Finns det något bättre än att kunna samla vänner, äta, dricka och prata utan att behöva ändra kost mycket? Den traditionella "fingermat" (snacks till smak med fingrarna) vann också en version anpassad till funktionell näring för att skapa unika och läckra stunder i ditt sociala liv.

Fingermat kännetecknas främst av konsumtionsmetoder. Finns i haute cuisine, de är läckra kanapéer, serveras i små portioner, i krukor eller brickor, för att äta med händerna, i en form av presentation som gör maten mycket mer aptitretande. Nutritionist Caroline Codonho ger grundläggande tips för att göra hälsosammare aptitretare.

"Försök att planera och ha hälsosam mat hemma. Om du ska ta emot vänner, försök att förbereda bakverk hemma, med ricotta som bas. Det blir mycket billigare och smakligare än de färdiga! Kastanjer och torkad frukt sparar också alltid liv!", råder näringsfysiologen och betonar att dessa mellanmål är trevligare att äta när de är färgglada och snygga. Den listar bra matalternativ som kan serveras på detta sätt och som gör varje möte mer charmigt och hälsosamt:

"En servering (en kopp te per person) av en blandning av torkad frukt; fruktsallad; minismörgåsar med hälsosamma fyllningar, såsom tofu eller ricotta-patéer åtföljda av en del grönsaker som riven morötter; kuber av Minasost eller mozzarella färska bollar kryddade med olja och örter, uttorkade eller färska; körsbärstomater kryddade med olja, balsamvinäger och torkade örter och rostade grönsaksflisor är funktionella alternativ för fingermat som kan serveras vid ett möte för vänner utan att lämna något att önska " avslöjar Codonho.

Recept för funktionella fingermat!

Caroline Codonho ger två mycket näringsrika förslag på funktionella fingermat för att göra varje möte full av smaker utan att lämna din kost. Lär dig hur du gör dem:

Rostat bröd med guacamole

"Guacamole är en pasta gjord av avokado, som är rik på fett av god kvalitet, en källa till betasitosterol som är ett viktigt medel vid kontroll av kolesterolnivåer och dessutom bidrar avokado till reglering av serotoninnivåer och till mättnadsmekanism på grund av dess fettinnehåll, förklarar Caroline.

Ingredienser:

- Skål för kanapéer

- ½ mogen avokado

- ½ citronsaft

- 1 nypa paprika

- 1 matsked extra jungfruolja

- Salt (med måtta)

Förberedelse: Knåda avokadot väl och blanda med alla ingredienser. Servera med rostat bröd (Tips: undvik att placera ovanpå dem så att de inte blir våta).

Funktionell popcorn

Ingredienser:

- Salt (Tips: för att undvika att missbruka salt, lägg uttorkade örter som oregano, basilika och salvia, tillsammans med saltet i popcornen, så det blir mycket mer smakfullt, utan att tillsätta överskott av salt)

För den söta versionen:

- Sötningsmedel pulver

- Kanelpulver

Förberedelse: Värm upp fettet och tillsätt majsen, krydda och täck pannan, rör om hela tiden för att inte klibba fast. Ta av från värmen när alla bönor spricker och servera i enskilda portioner.