Fryst spenat, ärtor och broccoli: smak och näringsämnen för vardagen

Rekommenderad produkt

Ekologisk vitlök Taeq

Ekologisk vitlök Taeq

Pão de Açúcar leveransknapp

Vem gillar inte en alltid färsk och näringsrik maträtt för att komplettera vår hälsosamma kost? Spenat, ärtor och broccoli är matkällor till viktiga näringsämnen för vår kropp, de borde alltid vara närvarande i våra dagliga måltider och inget mer praktiskt än att ha dem tillgängliga i vår frys för att underlätta, eller hur? Se hur du får fördelarna med dessa livsmedel och det bästa sättet att förbereda dem på!

Att frysa mat är inte längre en "modefluga", det är ett praktiskt alternativ att ha viktiga näringsämnen för vårt välbefinnande, vilket underlättar beredningen dagligen och minskar behovet av att gå till marknader och mässor, vilket till och med hjälper till att spara pengar. Frysta livsmedel är också alltid färska och förändrar inte näringssammansättningen. Enligt nutritionisten Daniella Chein är frysning av mat hälsosam och att sautera hjälper det att lägga till ännu fler näringsämnen.

"För att framhäva smaken efter frysning kan vi steka den igen genom att tillsätta vitlök och lök. På detta sätt kommer vi att lägga till ännu mer näringsämnen i maten. När det gäller fördelarna med frysning är produktens hållbarhet mycket större än om de bara placeras under kylning. ", förklarar proffsen.

Fryst spenat: smak och näring i en mat

En av de mest kända och konsumerade mörkgröna bladen, spenat är ansvarig för att ge näringsämnen som kalcium, järn och fosfor, förutom B-, A- och K-vitaminerna, som hjälper till att kontrollera blodtrycksnivåerna och stärka vårt immunförsvar. .

Enligt Daniella Chein förlorar inte spenat sitt huvudmineral: järn, även efter frysning. "När vi fryser bibehålls en stor del av dess egenskaper och naturligtvis dess smak. Spenat har en bra mängd järn som finns kvar i grönsaken även under frysning. Den måste frysas efter tillagningen, men det är bra att låta den svalna innan att ta det till frysen ", analyserar nutritionisten.

Broccoli: njut av hela maten

Källa till kostfiber, C-vitamin, proteiner och mineraler som järn, kalcium, zink och magnesium, broccoli är en mat som gynnar vår kropp i allmänhet. Det hjälper till att bekämpa oral cancer, sänker blodtrycket och gynnar vår kardiovaskulära hälsa. Dessutom har inte bara broccoli blommor näringsämnen: bladen och stjälkarna är bra proteinkällor för vår mat, så invester i beredningen med grönsaken i sin helhet. Kontrollera näringsläkarens rekommendation för konsumtion av fryst broccoli.

"Fryst broccoli har högre nivåer av C-vitamin, lutein och beta-karoten än färska grönsaker. Vid beredning, kombinera fryst broccoli med senap, kål eller rädisa, eftersom detta ökar dess funktionella egenskaper. För att förbättra smaken efter avfrostning broccoli, vi kan steka den i olivolja, vitlök och lök och, för dem som gillar det, till och med blanda den med andra grönsaker, vilket också ökar näringsämnena i maten ", betonar den professionella.

Ärtor: källa till fiber och protein

Den lilla baljväxten är en del av flera förberedelser i vårt dagliga liv. Därför är frysning också ett utmärkt alternativ för att öka hållbarheten och för att kunna använda ärter längre och oftare. Används till sallader, soppor och såser, ärten är en källa till fiber, järn, zink, proteiner och vitamin E, som hjälper till att kontrollera kolesterolnivåerna i blodet, stärker immunförsvaret, förutom att förhindra anemi och minska stress. Enligt dietist Daniella Chein är det ett bra alternativ att betona smaken på maten.

"Ärtorna kan också frysas och det perfekta, efter upptining, är att göra en soppa med dem, sautera i vitlök för att förbättra smaken. En stor fördel med att frysa ärtorna är att förhindra tillväxt av mikroorganismer som skadar vår hälsa", avslutar proffsen.

Rekommenderas

10 järnrika livsmedel som du inte får missa i din kost
Vad är lagerbladet för? Upptäck fördelarna och hur du konsumerar det
Vad är ora-pro-nobis-växten för? 5 fördelar med denna grönsak