Pepparrecept: 3 hälsosamma alternativ som rekommenderas av en nutritionist

I förhållande till peppar med en mycket lägre förbränningsnivå, visas peppar - som kan vara grön, gul eller röd - som en kompletterande ingrediens i flera recept. Dess karakteristiska smak är den främsta anledningen till detta, men det är också värt att komma ihåg att det ger flera viktiga hälsofördelar - som att stärka immunförsvaret, förhindra cancerceller och till och med förbättra ögonhälsan, till exempel.

Men för att dra full nytta av dess näringsämnen är det viktigt att vara uppmärksam på beredningsmetoden för att satsa på de hälsosammaste alternativen. Så när vi funderade på att hjälpa dig på det här uppdraget pratade vi med nutritionisten Carolina Baliere, som gav dig några tips för att få rätt när du bereder frukten. "Dessa olika former kommer att vara hälsosamma, utan fett och utan stekning. På så sätt kan de förbättra hälsan hos dem som ska konsumera", förklarar den professionella. Lär dig tre hälsosamma sätt att förbereda paprika:

1. Rostad peppar och fyllning efter eget val

Ett av nutritionistens tips för att variera konsumtionen av "in natura" peppar och bevara alla dess näringsämnen är följande: rostad! För att göra detta, lägg bara den mängd du tycker är nödvändig på ett bakplåt, tillsätt en dropp olivolja och täck med aluminiumfolie innan du tar den till ugnen.

För att säkerställa en extra smak rekommenderar Carolina Baliere att man lägger till några hälsosamma ingredienser för fyllningen: "Du kan till exempel använda keso, köttfärs, strimlad kyckling, shitake eller shimeji", säger han.

2. Pepparspett med andra hälsosamma ingredienser

Grönsaksspett är en hit som en "favorit" bland fans av vegetarisk eller vegansk mat. Och det är inte konstigt: förutom att de är välsmakande är de också supernäringsrika eftersom de kombinerar flera hälsosamma ingredienser i ett recept. Så varför inte dra nytta av denna idé när önskan att servera peppar på ett mer kreativt sätt uppstår?

"Ett bra tips är att servera chilipinnarna med lök och tomat", säger nutritionisten. Och för de som inte är vegetarianer eller veganer rekommenderar hon fortfarande att fylla spetten genom att lägga till filet mignon, rostad kyckling eller malet grillad.

3. Paprika tillagad med malet kött eller i fiskrätter

Ett annat hälsosamt alternativ som ges av nutritionisten är att skära peppar i remsor, skivor eller rutor och laga den. På detta sätt har grönsaken en mycket mjukare konsistens och passar mycket bra med olika typer av rätter. "Vi kan laga mat med köttfärs eller till och med andra beredningar med fisk", säger Carolina.

Rekommenderas

10 järnrika livsmedel som du inte får missa i din kost
Vad är lagerbladet för? Upptäck fördelarna och hur du konsumerar det
Vad är ora-pro-nobis-växten för? 5 fördelar med denna grönsak