Visste du att 7 juli anses vara världens chokladdag? Detta är det perfekta datumet att njuta av och smaka på olika typer av choklad. Vad många inte vet är att choklad, förutom att det är väldigt gott, också ger flera fördelar för kroppen. För att du ska bättre förstå denna mat och dess effekter bestämde vi oss för att förklara hur kroppen reagerar, faktiskt, på konsumtionen av choklad. Kolla upp!
Choklad hjälper till att bekämpa stress och dåligt humör, vilket säkerställer mer välbefinnande
Den omedelbara känslan av njutning av att äta en chokladbit är verkligen berättigad, vet du? Det beror på att det är en källa till tryptofan, en essentiell aminosyra (som inte produceras naturligt av kroppen) som - när den kommer in i blodomloppet - stimulerar produktionen av endorfiner, "njutningshormonet".
Därför hjälper choklad mycket i behandlingar mot stress, ångest och dåliga humörproblem, vilket säkerställer mer välbefinnande och avkoppling. I synnerhet de bittra typerna, som innehåller mer kakao, är ännu effektivare eftersom de har en högre koncentration av tryptofan.
Obs: Istället för att agera på blodomloppet är det också möjligt för tryptofan att gå till centrala nervsystemet, där det kommer att omvandlas till serotonin (ett hormon som reglerar humör och sömn). Det vill säga choklad kan också ha en lugnande effekt på vår kropp, vilket kräver sömn och säkerställer lugn.
Mat förbättrar kognitiva aspekter, stimulerar resonemang och uppmärksamhet
Det är möjligt att du har en vana (eller åtminstone känner någon som gör) att äta choklad medan du studerar eller arbetar. När allt kommer omkring är denna mat rik på flavonoider, kemiska föreningar som stimulerar hjärnan att tänka och resonera bättre. Enligt forskare vid universiteten i Rom och Aquila, Italien, hjälper flavonoiderna som finns i kakao verkligen i den kognitiva processen (i hjärnans minne, uppmärksamhet och resonemang). Med andra ord tenderar choklad att ha en omedelbar positiv effekt på dem som studerar och arbetar hårt dagligen.
Har termogen verkan, vilket bidrar till viktminskning
Många vet inte, men mörk choklad (med högt kakaoinnehåll) kan också ingå i gruppen termogena livsmedel - det vill säga det tar tid att smälta och kräver en större energiförbrukning från vår kropp. Därför påskyndar ämnesomsättningen och även fettförbränningsprocessen, vilket bidrar till viktminskning. Denna effekt är omedelbar (så snart chokladen når magen). Intressant, eller hur?
Choklad har ämnen som sänker dåligt kolesterol (LDL)
Choklad återspeglas också i vårt blod, vet du? Det bekämpar utbrott av fett (påskyndar ämnesomsättningen) och hjälper till att minska dåligt kolesterol (LDL). Detta beror på att denna mat är en källa till katekiner, ämnen med antioxidantverkan som också minskar LDL-hastigheter.
Det är dock värt att nämna att det är viktigt att aldrig överdriva konsumtionen av denna mat (särskilt den sötaste, som vitt, som har högre nivåer av socker och fett). Föredra också bitter, som har en högre koncentration av kakao och är mer fördelaktig för hälsan.
Akta dig för överdrift! Överdriven choklad kan öka blodsockernivån och vara skadlig för kroppen
Även på Världschokladdagen är det viktigt att du är försiktig och inte överanvändar denna typ av godis. När det konsumeras i överskott kan choklad generera vissa allergiska processer i kroppen, svullnad, illamående och kraftigt öka nivån av glukos i blodet (vilket till exempel är extremt farligt för dem med diabetes). Tänk på att du kan äta choklad varje dag, men alltid på ett måttligt sätt och helst de bitteraste.
