Johannesbröd är frukten av johannesbrödträdet, ett träd med ursprung i Mellanöstern och Nordafrika i en region nära Medelhavet. Till och med i antiken användes skålen för att förbereda godis och juice, eftersom den har en söt smak. Men även om det har varit känt i årtusenden, bara de senaste åren, med det växande antalet människor som väljer att följa en hälsosammare kost, har johannesbrödbönor börjat bli populära i brasilianska hem. Detta beror på att det kan vara ett alternativ till konsumtion av choklad eller choklad, eftersom båda i allmänhet är gjorda med kakao.
Johannesbröd är mycket näringsrik
Den första fördelen med johannesbröd finns i dess näringstabell. Detta beror på att den har betydande mängder av vitaminerna B2, B3, B6 och B12, kända respektive riboflavin, niacin, pyridoxin och kobalamin. De två första hjälper till att ge vår kropp energi, vilket är väldigt bra för dem som tränar fysiska övningar och vill bränna fett. Men dessutom förhindrar B3 diabetes och förbättrar blodcirkulationen.
Pyridoxin bidrar också till viktminskningsprocessen genom att påskynda ämnesomsättningen, förutom att minska kolesterolnivåerna och verka på kardiovaskulär hälsa. Slutligen förhindrar kobalamin problem som depression och ångest genom att skydda centrala nervsystemet. För att inte tala om att johannesbröd är rik på mineralerna magnesium, kalcium, kalium, järn och mangan. Tillsammans hjälper de till att göra ben och tänder starkare, förhindra njurproblem, hjälpa till med muskelsammandragning och förhindra sjukdomar som sträcker sig från anemi till cancer.
Det är en bra antioxidant
Carob är också känd för sin antioxidantfaktor. Detta innebär att det inte bara gör immunsystemet mer resistent, det bekämpar också överflödiga fria radikaler i kroppen. Dessa kan i sin tur, när de är i obalans i kroppen, generera oxidation av celler, orsaka för tidigt åldrande och bidra till uppkomsten av cancer. Det är därför frukten är så indikerad för att förhindra uppkomsten av sjukdomar.
Frukten är rik på fiber och tanniner
En annan stor fördel med johannesbröd är att den är rik på fiber, vilket innebär att det hjälper till att reglera tarmen. Tanniner bidrar också till denna process, ämnen som vanligtvis används för att bekämpa diarré och magproblem på grund av deras sammandragande faktor. De agerar också i tarmen för att skydda organväggen och förhindra att överflödigt vatten utsöndras från den.
Carob är indicerat för diabetiker
Eftersom det inte har något socker och ett lågt glykemiskt index, är johannesbröd indikerat för dem som har diabetes. Kom ihåg att den har en söt smak, vilket hjälper till att avsluta den önskan att äta godis, något som också är viktigt för människor som försöker gå ner i vikt. Och eftersom det är en frukt kan den konsumeras både av celiacer, eftersom den inte innehåller gluten, liksom av allergisk och laktosintolerant.
Kakao eller johannesbröd: vilket är bättre?
Carob konsumeras vanligtvis i pulverform, som används för att göra en annan version av chokladmjölk. Det finns faktiskt också johannesbröd "choklad", som har blivit mycket konsumerad av dem som söker ett hälsosamt liv. Men är det verkligen bättre än kakao? Tja, först och främst innehåller kakaon inte socker, och därför tillsätts ingrediensen senare under beredningen av godis.
Men en verklig skillnad mellan de två är att johannesbröd inte innehåller koffein, vilket kan anses vara bra eller dåligt, eftersom dess överskott kan orsaka starka reaktioner, samtidigt som ämnet är termogent och hjälper till att gå ner i vikt. En positiv aspekt är att choklad tillverkat med johannesbröd har hälften av kalorierna än den "ursprungliga" versionen, vilket är utmärkt för dem som följde dieten med lågt kolhydratinnehåll. Det är också ett bra alternativ för dem som inte kan konsumera produkter med laktos, eftersom mjölk i allmänhet inte tillsätts i recept för sötsaker med johannesbröd.
