Rik proteinkälla och aminosyror: Njut av fördelarna med ägget!

Rekommenderad produkt

Ekologiska ägg Taeq 6 enheter

Ekologiska ägg Taeq 6 enheter

Pão de Açúcar leveransknapp

Tiden är verkligen förnuftets mästare. Tack vare framstegen inom näringsvetenskapen föll en av de största orättvisorna i mat: ägget, främst organiskt, är verkligen en stor allierad hälsa! Under många år ansågs ägget vara en av de största skurkarna i kosten, alltid förknippad med kranskärlssjukdom och ökade kolesterolnivåer i blodet, men flera studier och undersökningar påpekar att delikatessen, konsumeras korrekt, är en av de viktigaste källorna till proteiner till kroppen, eftersom de är oumbärliga i vår mat.

"Data från European Nutritional Information Council visade att ägget borde vara en del av en balanserad dietplan eller pyramid, även för personer med höga kolesterolnivåer i blodet. Det är ett protein med högt biologiskt värde, i bara en enhet vi kan ha cirka 20% av de dagliga proteinrekommendationerna. För att få en uppfattning om äggets näringsekvivalens har två enheter ett proteininnehåll som liknar 100 g kött ", säger nutritionisten Caroline Codonho.

Enligt experten, med tanke på näringskompositionen, är ägg rik på kolesterol, men också en utmärkt kolkälla, ett ämne som har förmågan att minska tarmabsorptionen av kolesterol och därför inte begränsar konsumtionen hos dyslipidemiska patienter. Dessutom har delikatessen flera viktiga vitaminer, mineraler, proteiner och aminosyror, som är en utmärkt källa till vitamin A, D, E, ribloflavin, niacin, folsyra, vitamin B12, biotin, pantotensyra, fosfor, järn, zink och selen.

Upptäck fler äggfördelar!

I boken "Egg: the myth of cholesterol", skriven av Dr. Sérgio Puppin, anses ägget vara den näst mest kompletta maten i världen, bakom endast bröstmjölk. Mat är en komplett uppsättning näringsämnen som bildas av 12 vitaminer, 20% protein, rik på omega3, 14 mineraler och 20 aminosyror, det är också antiinflammatoriskt, för att inte tala om att det bidrar till diabetes. Se fördelarna med äggkonsumtion för förebyggande av sjukdomar:

Hjärt-kärlsjukdomar:Rik källa till antioxidanter (flavonoider, vitamin E, zink och selen) som stärker hjärthälsan och förhindrar cancer och neuronala sjukdomar. Dessa antioxidanter förhindrar fria radikaler (molekyler som bildar celler) från att kombineras med kroppens syre för att oxidera vävnader och därmed utlösa dessa sjukdomar.

Vision: Karotenoiderna (lutein och zeaxanthin) som finns i äggula, ingriper i den visuella hälsan, vilket minskar risken för grå starr och åldersrelaterad makuladegeneration av näthinnan som kan förhindra blindhet.

Äggets rika källa till kolin, ett viktigt näringsämne för normal cellbildning, hjälper ägget till kognitiv utveckling och minneutveckling.

Enligt en studie från universitetet i Östra Finland minskar risken för diabetes typ 2 att äta fyra ägg i veckan. Forskningen fann en koppling mellan äggkonsumtion och sänkning av insulinnivåerna i blodet genom att reglera blodsockret.

Ägget ökar HDL (bra kolesterol) vilket aktiverar hormonet "Adiponectin", ett protein som modulerar flera metaboliska processer, vilket hjälper till att förlora kroppsvikt.

Rekommenderas

10 järnrika livsmedel som du inte får missa i din kost
Vad är lagerbladet för? Upptäck fördelarna och hur du konsumerar det
Vad är ora-pro-nobis-växten för? 5 fördelar med denna grönsak