När vi går in på mässor, stormarknader och producerar, hittar vi en otrolig mängd mango i hyllorna. Och med så många typer av frukt i Brasilien lyfter vi fram fem huvudtyper: Kent, Palmer, Tommy Atkins, Rosa och Espada. Extremt välsmakande och näringsrik, varje stil har några små särdrag, främst i sina näringskompositioner, som förtjänar speciella höjdpunkter. Kolla in skillnaderna och se fördelarna med mangotyper.
Kallad "fruktens drottning", för sin smak och saftighet, kommer mango ursprungligen från Indien, men har för länge sedan blivit populär över hela världen. Mycket mångsidig, det kan konsumeras på många olika sätt, främst råa, i sallader eller juice. En källa till viktiga näringsämnen, dess konsumtion är relaterad till flera hälsofördelar, såsom sänkning av kolesterol, förbättring av immunsystemet och till och med bekämpning av diabetes, kontroll av blodsockerindex. Enligt nutritionisten Mariane Valpassos, i förhållande till typerna av frukt, även om skillnaderna är små, har alla speciella aspekter:
"Det finns flera typer av mango, men i Brasilien är vissa vanligare som: Kent, Palmer, Tommy Atkins och Rosa. Skillnaden mellan dem är i färg, smak, fiber och sötmassa", framhäver den professionella som skilde några särdrag hos dessa citerade typer. Kolla upp!
5 typer av mango och dess egenskaper
1 - Kent: En av de dyraste mango som finns i Brasilien, den har en stor frukt, mycket massa och söt smak. Det kan konsumeras i sin naturliga form tillsatt i löv- eller fruktsallader eller i juice.
2 - Palmer: Det är också ett utmärkt alternativ, som ofta finns i färskvaror och stormarknader. "Fröet är mindre och massan representerar cirka 72% av frukten", betonar Dr Mariane. Palmeren har en rödaktig hud och gul massa, förutom att den är extremt söt och utan fibrer.
3 - Tommy Atkins: Det är det som finns mest i Brasilien, men det har ett genomsnittligt fiberinnehåll och är mindre sött. "Det är mer motståndskraftigt och har längre hållbarhet", förklarar nutritionisten. Denna typ av mango används ofta för produktion av fruktjuicer och glassar, förutom att den är den mest tillgängliga i stormarknader.
4 - Rosa: Den rosa mango finns i stor utsträckning i nordöstra delen av landet och är mer lämplig för att göra juice eftersom den är mycket fibrös. Den har en mer rundad form jämfört med de andra och en utsökt smak.
5 - Svärd: Liksom Tommy-ärmen är svärdet ett av de mest kända och hittade i Brasilien, trots att det bara har sin produktion två gånger om året. Den har också en fibermassa, dess form är lite mer långsträckt jämfört med de andra och den dominerande färgen på barken är grön.
Mangokonsumtion bekämpar anemi
Bland de näringsmässiga storheterna av mango kan vi lyfta fram närvaron av mineraler: järn, koppar, magnesium och kalcium, som förenas för vår organisms välbefinnande. Dessutom kan vi också hitta vitamin C i frukten, vilket underlättar absorptionen av järn, vilket gör mango till en viktig frukt för att förhindra anemi, eftersom sammansättningen av dessa näringsämnen främjar biotillgänglighet och förebygger sjukdom.
En annan stor fördel med mango är att frukten, med en stor mängd fiber, hjälper till att minska nivåerna av "dåligt" kolesterol, LDL och hjälper till med matsmältningsprocessen, vilket underlättar tarmtransit. Dessutom är mango en alkalisk mat som hjälper till att minska surheten i magen, vilket hjälper till att bekämpa matsmältningsbesvär.
