Vet du vad är fördelarna med selen för din kost? Även om det inte är lika populärt, som exempelvis järn och kalcium, är detta mineral också oerhört viktigt för vår kropp, särskilt i förhållande till kroppens försvar mot influensa, förkylning och andra sjukdomar. Ta reda på de livsmedel som vi kan garantera goda mängder selen dagligen och upptäck fler fördelar med detta näringsämne för hälsan.
Selen är närvarande i de mest olika livsmedel, djur och grönsaker, och är ett perfekt näringsämne som hjälper till att balansera kroppen, förbättra vårt immunförsvar, förutom att minska stressnivåerna dagligen. Enligt nutritionisten Patrícia Bertoni Brotherhood kan mineralet fortfarande verka för att förebygga cancer, vilket gör det grundläggande för hälsan:
"Selen deltar i flera metaboliska funktioner, i sköldkörtelmetabolismen, avgiftar tungmetaller, verkar i manlig fertilitet, i immunitet och är relaterat till förebyggande av cancer och hjärt-kärlsjukdomar, men dess mest kända betydelse beror på dess antioxidantverkan", förklarar nutritionisten som lyfter fram vilka som är de största källorna till selen för vår mat. Kolla upp!
Vilka är de viktigaste källorna till selen?
1 - Paranötter: Den största källan till selen för vår mat är detta oljeväxtfrön. Med cirka 500 mcg selen i sin sammansättning blir muttern kraftfull i sina antioxidativa egenskaper, vilket saktar ner effekterna av fria radikaler och därmed förhindrar hjärt-kärlsjukdomar, för tidigt åldrande och till exempel prostatacancer och bröstcancer.
2 - Solrosfrön: Förutom selen är dessa frön källor till vitamin E, ett viktigt näringsämne för kvinnlig fertilitet och för gravida kvinnor, eftersom det hjälper till att bilda fostret. Det är också rikt på kostfibrer, som är väsentliga för att tarmkanalen ska fungera korrekt, för att ge mättnad och gynna matsmältningen.
3 - Kött: Oavsett om det är nötkött eller fjäderfä, kött är en källa till selen för kroppen. Kyckling ger 7 mcg för varje 100 g och nötkött, 3 mcg. Förutom mineralet är kött bra proteinkällor för vår kropp och hjälper till att syntesen av muskler och hela kroppens funktion.
4 - Organiska ägg: Det finns i både vitt och äggula, selen som finns i ägg hjälper också till att öka fertiliteten hos män och har en avgiftande effekt på kroppen, vilket eliminerar tungmetaller och hjälper till att absorbera andra näringsämnen från maten.
5 - Tonfisk: Tonfisk är rik på mineraler men också på B-vitaminer och omega 3, en viktig livsmedelsmat. Dess egenskaper hjälper hälsan i centrala nervsystemet, minskar stress, förhindrar depression och kontrollerar ångestnivåer, vilket förbättrar livskvaliteten.
6 - Torsk: rätt maträtt för Stilla veckan, måste vara närvarande i fler stunder i vårt liv. Den är full av näringsegenskaper som förbättrar kroppens funktion och har också mycket få kalorier, vilket indikeras för dem som följer en hälsosam kost och behöver minska åtgärderna.
7 - Bönor: Finns nästan dagligen i rätter från brasilianer, bönor hjälper till att förbättra immunförsvaret och fungerar också för att förebygga anemi, eftersom maten, förutom selen, är rik på järn, ett annat viktigt mineral för vårt bästa att vara och balansera kroppens funktioner.
8 - Ost: Visste du att en ostskiva kan innehålla upp till 3 mikrogram selen? Vare sig det är Minasost, maträtt, stuga eller vad som helst, de hjälper till att förbättra metaboliska funktioner och öka näringsvärdet för din måltid. Vad som är värt att ta hänsyn till är mängden kalorier som den valda osten kommer att ge, så föredra vita ostar, som är smalare och lämpliga för en ätplan.
9 - Fullkornsbröd: Inte bara i bröd utan även i rostat bröd, ris och kakor som innehåller fullkornsmjöl i dess sammansättning, det är möjligt att hitta selenivåer. Dessa livsmedel är också källor till kostfiber, liksom andra mineraler som hjälper till att göra kroppen frisk.
10 - Havre: Mycket näringsrik, havre hjälper till att kontrollera kolesterolnivåerna, vilket förhindrar hjärt-kärlsjukdomar. Det är också rikt på kostfibrer som skyddar tarmen, främjar matsmältningen och förhindrar förstoppning.
