Typisk schweizisk maträtt, raclette (från den franska "racler", som betyder "att skrapa") är en maträtt som har mycket smält ost ovanpå potatisen och andra ingredienser som du väljer. I det traditionella receptet görs det med ost samma namn, men det fungerar också med andra mer tillgängliga versioner eftersom de också smälter lätt.
Av egenskaperna kan du redan se att den liknar fondue lite, eller hur? Därför verkar det som ett bra alternativ för de kallaste dagarna, som ber om en varm maträtt som åtföljer klimatet. Lär dig mer information om denna delikatess och lär dig att förbereda en i ditt eget hem!
Raclette: maträtt med ost är rik på kalcium och protein
För dem som älskar ost, desto mer desto bättre - det är just därför raclette har varit så framgångsrik! Detta beror på att denna delikatess har en betydande mängd av denna smälta ingrediens, vilket ger en unik smak till måltiden, vare sig det är eftermiddagsmat, lunch eller middag.
Med osten lämplig för receptet eller någon annan av typen är en av fördelarna med skålen förstärkning av benen med den mängd kalcium som den ger och garantin för mer energi för kroppen, eftersom den också är en källa till essentiella proteiner. Det är dock värt att komma ihåg att de mer vitliga versionerna - till exempel minas och keso - är de hälsosammaste eftersom de har mindre fett, medan de gula - som är fallet med raclette - bör konsumeras mer sparsamt.
Hur man gör raclette hemma
Racletmakaren är en lämplig anordning för att göra raclette, men i avsaknad av det kan du räkna med hjälp av stekpannan för att förbereda skålen. Förutom ost, den viktigaste ingrediensen i denna delikatess, behöver du också potatis och vad du än vill lägga till receptet för att garantera en extra smak - till exempel kryddor, skinka eller till och med kött. Nu, låt oss gå steg för steg:
1. Tvätta potatisarna väl och koka dem med lite salt.
2. När de är ordentligt kokta, vänta tills de svalnar och skär dem på mitten;
3. Om du har en skål, placera potatisen ovanpå apparaten. Tillsätt sedan osten längst ner, där den smälts, och avsluta med att dra i tillbehöret för att kasta den smälta osten över plattan;
4. Om du inte har en racketbollmaskin hemma är tipset följande: placera ostbitar ovanpå potatisen och slutligen ta dem till ugnen tills de är väl smälta;
5. Din raclette är redo! Glöm inte att du också kan lägga till andra ingredienser efter eget val - före eller efter att ha tagit dem i ugnen - för att göra skålen ännu mer smakrik!
