När vi pratar om mineralsalter är det vanligt att några av dem kommer att tänka omedelbart, som kalcium och järn. Även om det faktiskt inte glöms bort, är fosfor ofta utelämnat, även om det är mycket nödvändigt för kroppen att fungera bra. Dess fördelar är många och dess brist kan orsaka allvarliga hälsoproblem. Men ingenting som en balanserad diet inte kan lösa.
Fosfor och dess funktion i kroppen
För det första är fosfor det näst vanligaste mineralet i vår kropp, näst bara kalcium. Det beror på att det fungerar direkt i bildandet av DNA och RNA, som finns i hela vår kropp. Med detta hjälper det till att ämnesomsättningen fungerar korrekt, oavsett om det är muskulöst eller nervsystemet, vilket ger oss mer energi och är en allierad av dem som driver sport.
För att inte tala om att det hjälper till att skapa flera viktiga proteiner för kroppen och till och med reglerar blodets pH-nivå, vilket förhindrar att det blir för surt eller alkaliskt. Den kontrollerar också hjärtfrekvensen och verkar på hormonbalansen. Slutligen, när det kombineras med kalcium, hjälper det till bildandet av ben och tänder.
Fosforbrist: varför vara försiktig
Som du kanske har märkt är fosfor viktigt för att våra kroppar ska fungera bra, varför dess brist är så skadligt för hälsan. För det första blir hår och naglar svagare och känslan av trötthet och trötthet blir större. Benproblem, såsom osteoporos, kan också uppstå, liksom ledvärk. Hjärtfrekvensen ökar också och genererar arytmi. Ångest, irritabilitet, brist på aptit och till och med minskad libido är faktorer som kan uppstå när det saknas fosfor i kroppen.
Fosforrika livsmedel
Nu när du förstår vikten av fosfor i oss alla, vet att det inte är särskilt svårt att konsumera den minsta mängd som anges av Världshälsoorganisationen (WHO). Enligt kroppen måste vuxna äta cirka 700 mg av mineralet dagligen. Lyckligtvis finns det i livsmedel som är mycket närvarande i vår dagliga kost. Möt några av dem:
Ägg: I allmänhet konsumeras det allmänt av människor som tränar regelbundet, eftersom dess äggvita är mycket rik på protein. Vad nästan ingen vet är att äggulan har stora mängder fosfor och är särskilt lämplig för dem som har brist på detta mineral.
Oljeväxter: I denna grupp har vi kastanjer, valnötter, jordnötter och hasselnötter, och alla dessa livsmedel har ett högt fosforinnehåll. Så om du har för vana att äta jordnötter som mellanmål, tar du antagligen redan den nödvändiga mängden av detta mineral.
Baljväxter: Här har vi korn som bönor, linser, sojabönor, ärtor och kikärter, alla med bra mängder fosfor. Därför är det möjligt att kombinera för att njuta av de olika fördelarna med dessa livsmedel, som också är rika på järn i allmänhet. Och om du gillar det berömda riset och bönorna kan du vara säker på att du konsumerar de viktigaste mineralerna du behöver för att leva bra.
Mjölk och derivat: Om du trodde att mjölk bara var rik på kalcium, så vet att det också innehåller fosfor, och det är bra att komma ihåg att när dessa mineraler kombineras gör ben och tänder starkare. Och för dem som inte gillar att konsumera mjölken i sig, är ett bra alternativ att välja dess derivat, som ost, yoghurt, choklad, dulce de leche och glass.
Kött i allmänhet: Även om fosfor förekommer i kött, förekommer det i en del av det i större kvantitet. Detta är fallet med sardiner, korv, kalkonbröst och skinka. I själva verket har skaldjur i allmänhet bra mängder fosfor och är särskilt fördelaktigt för att vara en del av Medelhavsdieten.
