Rekommenderad produkt
Ekologisk majs Taeq 500g
Oavsett om man ska göra gröt eller använda i något annat recept, är sanningen att majsstärkelse är en oumbärlig ingrediens i många människors matlagning. Men eftersom man är industrialiserad kvarstår frågan: är det riktigt hälsosamt? För att klargöra denna typ av tvivel om ingrediensen har vi listat några av dess fördelar. Ta en titt:
Majsstärkelse är en energikälla
Oavsett om du är skicklig på träning eller inte, vet att majsstärkelse kan lägga till din kost. Det beror på att det är en stor energikälla, vilket innebär att det inte bara gör idrottare mer villiga utan också kan vara en bra allierad för dem som behöver fokusera på arbete eller studier. För att ge dig en idé har 100 gram av ingrediensen 361 kcal, vilket visas av data från den brasilianska livsmedelskompositionstabellen. Som jämförelse har den engelska potatisen, som också har stärkelse, 64 kcal för varje 100 gram mat.
Rik på vitaminer
En annan stor fördel med majsstärkelse är att den är rik på vitamin A, E och komplex B. Den första hjälper inte bara tillväxt utan är också bra för hårets och hudens vitalitet. Vitamin E är känt för att vara en potent antioxidant. Därför bekämpar den fria radikaler i kroppen, vilket i sin tur kan oxidera våra celler och generera för tidig åldrande. Dessutom stärker det immunförsvaret och minskar risken för att kroppen lider av någon sjukdom.
Slutligen har vi B-vitaminerna, var och en av dem har olika funktioner i kroppen, men i allmänhet bidrar de till att centrala nervsystemet fungerar korrekt. Med detta förhindrar de uppkomsten av problem relaterade till hjärnan, såsom demens.
Majsstärkelse kan konsumeras av celiacer
Celiac människor är de som har en intolerans eller allergi mot gluten, vilket innebär att konsumtion av ämnet i extrema fall kan vara dödlig. I allmänhet är gluten närvarande i spannmål, såsom vete, havre och deras derivat. Den goda nyheten är att majs är ett undantag! Det betyder att din stärkelse kan användas som mjölersättning utan rädsla.
Uppmärksamhet: majsstärkelse förblir en industrialiserad produkt
Även om det har goda hälsofördelar är sanningen att majsstärkelse förblir en industrialiserad produkt, vilket innebär att den måste användas sparsamt. Samtidigt kan det vara en bra ersättning för andra typer av ingredienser - som mjöl i sig, som vi redan nämnde. Därför är det bäst att prata med din nutritionist för att ta reda på hur du använder det på ett hälsosammast sätt i din kost.
