Motlöshet, extrem trötthet, svag kropp och yrsel kombineras inte med god hälsa och kan därför inte behandlas "normalt" av oss. Även om de fortfarande är vanliga i människors vardag, behöver effekterna av anemi särskild vård och mat bör vara högst upp på listan över omedelbara förändringar för dem som behöver stärka kroppen och ersätta bristen på järn och andra näringsämnen i blodet.
Enligt Världshälsoorganisationen, WHO, är anemi ett tillstånd där hemoglobinnivåerna i blodet är under vad som är nödvändigt för att kroppen ska fungera korrekt. Därför består sjukdomen av liten absorption av näringsämnen som hjälper till att hålla kroppen stabil. Bristen på järn, ett mineral som ansvarar för produktionen av röda blodkroppar, förutom vissa vitaminer, är de främsta orsakerna som orsakar anemiska tillstånd.
"För att bekämpa anemi är det nödvändigt att inta vitamin B12 och C, eftersom dessa hjälper till att öka järnabsorptionen. Det är möjligt att hitta dem i mörkgröna grönsaker, såsom spenat, rucola, broccoli och kål. Dessutom Dessutom hjälper en diet rik på livsmedel med rött kött, såsom nötköttslever, med högt biologiskt värde att förhindra sjukdomar och hålla kroppen frisk ", förklarar nutritionisten Bianca Sermarini.
Det finns två typer av järn. Var uppmärksam på mat
Bianca påpekar att det finns två typer av järn: ferro-heme och non-heme. "Det första finns i kött, särskilt rött kött. Det andra finns i alla grönsaker. Skillnaden är att järnet i köttet absorberas bättre i vårt blod. För att få en god absorption av järn från grönsaker är det nödvändigt att konsumera källor av vitamin C, som finns i frukt ", kompletterar proffsen.
Tips för att hålla din kost rik på järn och förhindra anemi
- För personer med låga hemoglobinnivåer, investera i konsumtion av rött kött, helst vid lunchtid. Förutom intag av proteiner kommer järn också att absorberas under utfodring.
- Om du är skicklig med vegetarism eller veganism, ta med mörkgröna grönsaker i din kost, såsom broccoli, spenat, kål eller baljväxter, såsom bönor, ärtor och kikärter.
- När du konsumerar mat som är järnkällor, inkludera sidrätter som är rika på C-vitamin, vilket främjar biotillgängligheten bland näringsämnen, eftersom detta vitaminkomplex ökar absorptionen av järn i kroppen. Ät till exempel en apelsin till efterrätt efter en huvudproteinmåltid.
- Var uppmärksam på mängden A-vitamin i din kost, eftersom bristen på detta ämne också kan hindra absorptionen av järn i kroppen. För detta investerar du i orange mat, som morötter, mango, sötpotatis, äggulor och papaya.
