Beroende på typ av styckning och sätt att förbereda kan rött kött vara bra allierat för vår hälsa! De är kända för att vara en av de viktigaste proteinkällorna i kosten och har flera viktiga näringsämnen för kroppen - såsom järn, zink, magnesium, selen och B-vitaminer. Därför har vi utarbetat en lista med 6 typer magert kött mer hälsosamt och näringsrikt för dig att ta med i din kost! Ta en titt!
1. Filet mignon är den typ av magert kött som har mindre fett
Läckra, saftiga och extremt ömma, filet mignon är en typ av nötkött som - eftersom den ligger på oxens baksida - nästan inte innehåller något fett. Det anses vara ett ädelt kött, har cirka 20 gram protein i endast en del av 100 gram av maten och används ofta vid beredning av stroganoffs, eskaloper och biffar.
2. Rump är det mest använda köttet för grillning
När målet är att göra en hälsosam och välsmakande grill, är gump det mest efterfrågade alternativet på listan över magert kött! Det är en typ av mjukt och mångsidigt snitt, som huvudsakligen används för att förbereda grillade biffar, och har också lite lokaliserat fett - eftersom det ligger mellan länden och oxens lår.
3. Maminha är ett snitt som härrör från gumpen
Vissa människor vet inte, men bröstet är den mest ömma och ömma delen av gumpskäret! Det är ett kött som är mycket närvarande på brasilianernas bord och kan göras rostade, fyllda med ost eller grillas för grillning. Förutom att vara känd för sin saftighet och mjuka struktur!
4. Ödlan är saftig och tjock
Ödlan är känd för att vara en typ av saftiga nötkött som finns på oxens baksida och är ett kött med magra, långa fibrer. Den har lite fett (det är därför det anses vara magert kött), tjock konsistens och används vid beredning av köttcarpaccios, rostbiff och olika recept bakade i tryckkokaren.
5. Ankung är ett av de smalaste kötten med mest protein
Ankungen är ett magert kött fullt av protein! Skäret har cirka 44 gram näringsämnen i en enda portion på 100 gram mat, finns också i botten av oxen (och har därför lite fett) och åtföljer recept på ugn och kokas med grönsaker. Förutom att vara huvudpersonen skuren bland köttet på pannan!
6. Ryggmuskler används i stor utsträckning vid spädbarnsmatning
Indikerad för beredning av barnrätter är ryggmuskulaturen en skärning av rött kött som inte har något fett, men som vanligtvis har tillräckligt med nerver och fibrer. Den har en karakteristisk smak, är mjuk (skär i munnen) och följer vanligtvis grytor, såser, soppor och barnmat.
