Frukost: hur kan vi byta ut bröd vid dagens första måltid?

Svart kaffe med bröd i smör. För många brasilianare är detta den perfekta kombinationen för att börja dagen bra. Men när man tänker på hälsosam kost måste den traditionella frukosten få (eller anpassa) nya ingredienser vid bordet. Anses som en "skurk" av dieter, kan bröd gjord av vitt mjöl ersättas på flera näringsrika sätt för denna mycket viktiga och läckra måltid.

Eftersom det är tillverkat av vitt mjöl, som går igenom förädlingsprocessen, förlorar traditionellt bröd de näringsämnen (proteiner, fibrer och mineraler) som finns i vete, så det ogiltigförklarar fördelarna som denna mat kan ge. Dessutom är det känt att det är en exklusiv källa till enkla kolhydrater, det vill säga det omvandlas snabbt till socker för vår kropp, vilket skadar en hälsosam kostplan.

Enligt nutritionisten Bianca Sermarini är det nödvändigt att investera i livsmedel som ger energi åt kroppen och ökar intaget av vitaminer och mineraler: "Livsmedel som är källor till kalcium, vitamin D och omega 3, utöver kolhydrater och proteiner. En balanserad kost gör det möjligt att skapa energireserver för en hälsosammare dag ", tillägger proffsen.

6 alternativ för att ersätta bröd till frukost

Näringsläkaren separerade de bästa livsmedel och beredningar som kan ersätta det älskade brödet. Se:

1 - Omelett: För att förbereda en hälsosam omelett (eller stekt, som det också kallas) är det nödvändigt att investera i hälsosamma ingredienser. För detta kan du lägga till några tomater, lök, Minasost och oregano, för att lägga till en speciell touch och få näringsämnen på ett hälsosamt sätt.

2 - Crepioca: Denna variation av tapioka bereds med ägg eller mjölk, vilket är ett annat hälsosamt alternativ att börja dagen. Degen blir fylligare och för dem som inte gillar kassavamjöl är det en chans att prova en ny smak. Var också uppmärksam på fyllningen. Du kan förbereda en spenatcrep eller lägga till fruktgelé med bitar av Minasost.

3 - äggröra: Bröd med ägg kan bara ersättas med äggröra, vilket gör det hälsosammare och mindre kaloriinnehåll för dagens första måltid. Om du vill förnya dig under förberedelserna kan du förbereda den med Minasost, ricottaost, tomater eller bara med oregano och lök.

4 - Kakaomuffin: För dem som inte kan motstå choklad på morgonen är det dags att göra denna praxis ännu friskare med dessa läckra kakor. Tillagad med kakao blir detta recept viktigt för att förbättra hjärt-kärlhälsan och ändå ge det lyft i humör. Förbered muffins med demerara socker eller annat naturligt sötningsmedel som inte höjer blodsockernivån.

5 - Pannkaka: Tillagad med fullkornsmjöl och hälsosam mat, pannkakor kan också vara näringsrika alternativ till frukost. Fyllningarna kan blandas med frukt, till exempel bananer med havre, eller en sötpotatispannkaka, mer lämplig för dem som utövar fysiska aktiviteter.

6 - Kokt kassava : Att inkludera kassava (eller maniok) till frukost har varit allt vanligare, trots allt är det mycket fördelaktigt att ersätta bröd med roten. Maten är rik på C-vitamin, vilket hjälper till att hålla immunförsvaret balanserat, D-vitamin, vilket gynnar hjärtat, ben, tänder och muskler och mineraler som kalcium, zink, mangan och selen som gör kroppen ännu friskare.

Förberedelsevård - Näringsfysiologen varnar: "Ge företräde till de mest naturliga fyllningar som möjligt, såsom grönsaker i omeletten, vitost eller tillsammans med fruktgelé".

Fullkornsbröd kan också vara alternativ för att ersätta franskt bröd

Har du ändå lyckats ge upp franskt bröd till frukost även med goda och näringsrika alternativ? Börja välja de fullständiga versionerna av maten. I vissa bagerier är det redan möjligt att hitta fullkornsfranskbröd, vilket garanterar näringsämnena i vete och gör måltiden hälsosammare. Dessutom finns det flera alternativ för fullkornsbröd, vissa med frön, oljeväxter och spannmål som hjälper till att göra maten ännu mer näringsrik.

Det är värt att komma ihåg att, för att livsmedel ska betraktas som hela, måste den första ingrediensen på etiketten vara fullkornsmjöl, om det är en annan ingrediens, välj ett annat bröd. Därför är det extremt viktigt att vara uppmärksam på produktetiketter.

Diabetiker måste vara uppmärksamma på frukost

Enligt Bianca Sermarini bör diabetespatienter ägna ännu mer uppmärksamhet åt typen av mat under frukosten för att undvika okontrollerade organismer. "Den första måltiden på dagen bör undvika blodsockertoppar. Kom alltid ihåg vikten av att övervaka en professionell nutritionist för bättre förtydliganden om det beteende som ska följas", avslutar nutritionisten.

Rekommenderas

10 järnrika livsmedel som du inte får missa i din kost
Vad är lagerbladet för? Upptäck fördelarna och hur du konsumerar det
Vad är ora-pro-nobis-växten för? 5 fördelar med denna grönsak