Rekommenderad produkt
Ekologisk majs Taeq 500g
Juni kommer, juni-festligheterna börjar dyka upp i Brasilien, och den lukten av kokt majs eller ett gott bröd börjar ta oss till minnena av de bästa tiderna i São João, eller hur? Det som är bra är att veta att denna underbara mat, så närvarande i vårt brasilianska kök, förutom att vara god, kan ge utmärkta fördelar för vår kropp. Rik på fiber är spannmålen en stor allierad för att tarmen fungerar, till exempel bland andra aktiviteter i organismen.
Med sina olika användningsvarianter kan majs beredas naturligt i frukostflingor, gröt, kakor, pajer, canjicas, couscous, i traditionell popcorn, bland andra delikatesser. En källa till bra och viktiga näringsämnen, den är förutom fiber också rik på kolhydrater, som näringsfysiolog Priscilla Goretti förklarar:
"Majs kan användas som ett alternativ för celiaki och glutenintoleranter. Det är rikt på vitamin B1, magnesium, fosfor och kalium, förutom folsyra (i form av mjöl), som har krävts för att berika detta näringsämne sedan 2002. I majs vi kan också hitta betydande mängder av antioxidantämnen som zeaxantin och lutein (skyddar ögondegenerativa sjukdomar), analyserar fackmannen.
Vilka är de viktigaste näringsämnena för majs för hälsan?
- Förekomst av antioxidanter (zeaxanthin och lutein): De hjälper till att skydda ögondegenerativa sjukdomar, såsom grå starr och makuladegeneration, förknippad med ålder.
- Energikälla: Rik på kolhydrater, majs är ansvarig för att ge energi till kroppen.
- Rik på fibrer: De hjälper till att reglera kolesterol och tarm, dessutom hjälper det till att förhindra förstoppning. Fiber är också en bra allierad för att kontrollera aptiten, vilket ger mättnad i spannmålsintaget.
- Vitamin B1, magnesium och kalium: De hjälper till att leda nervimpulser och följaktligen i allt som har med dessa funktioner att göra, till exempel minne. Dessutom hjälper kalium till att förhindra muskelkramper och trötthet, vilket gynnar muskelhälsan.
- Folsyra eller vitamin B6: Förhindrar medfödda missbildningar, viktiga för bildandet av neuralröret, förhindrar depression och stärker immunförsvaret.
- Magnesium och fosfor: Två extremt viktiga mineraler för vår ben- och kardiovaskulära hälsa.
