Linfrö betraktas som en supermat och har fått stort utrymme i den hälsosamma menyn för brasilianare. Källan till kraftfulla näringsämnen som är viktiga för vår organisms välbefinnande, fröet har två variationer: gyllene linfrön och brunt. Vet du vad skillnaderna är mellan dem? Förstå mer!
Linfrö är ursprungligen från Egypten som konsumeras över hela världen. De kända för att vara funktionella och mycket näringsrika, de stora höjdpunkterna i detta korn är omega 3 och 6 fettsyror, förutom fibrerna, vilket gör maten till nytta för hjärt-kärlhälsan. I allmänhet kan vi hitta två typer av linfrön: bruna och gyllene, som har små skillnader, som nutritionisten Bianca Oliveira förklarar:
"Det gyllene linfrön odlas i kalla klimat och är svår att anpassa sig till den brasilianska jorden. Således kommer den gyllene versionen via import. Båda har nästan samma näringsprofil. Det som skiljer sig är att det gyllene har något lägre innehåll av fibrer och lite mer lignaner, enligt vissa studier ", förklarar proffsen.
Linfröns näringsmässiga fördelar
Enligt Dr. Bianca oliveira är båda extremt rika på viktiga näringsämnen för att vår kropp ska fungera korrekt:
"De är rika på omega 3 (mer än 50% av lipidinnehållet), källor till kalium, mangan, lignaner (som har anti-cancerverkan), flavonoider, antioxidanter och magnesium, utan några signifikanta skillnader mellan de två formerna. värt att notera är att för att bättre utnyttja linfröns näringsämnen måste det krossas, eftersom detta kommer att absorbera näringsämnena blir större ", förklarar den professionella och betonar vikten av att krossa fröet precis innan det konsumeras:" Det är nödvändigt att krossa det eftersom några av dess näringsegenskaper oxiderar vid exponering för luft och ljus efter krossning ", betonar han.
De näringsämnen som finns i linfrön verkar för hjärthälsan, inklusive mat anses vara en kraftfull allierad mot hjärt-kärlhälsa, stärker muskler och kontrollerar kolesterolnivåer i blodet.
Fler fördelar - Dessutom hjälper fröet till att förhindra olika typer av cancer, såsom bröst-, lung-, kolon- och prostatacancer. Linfröförbrukning är också direkt kopplad till förbättring av vårt immunsystem, nervsystem, ämnesomsättning och förbättring av vår hud och hårs hälsa.
Skötsel med överdrift
Precis som allt överflöd inte är fördelaktigt för vår kropp, är linfrön inte annorlunda. Enligt Dr Bianca kan överdriven konsumtion av fibrer leda till fall av irritabelt tarmsyndrom, divertikulit. "Alla andra inflammatoriska tarmsjukdomar måste utvärderas av nutritionisten, som kommer att kontrollera individualiteten i varje fall", avslutar nutritionisten.
