Enkla och komplexa kolhydrater: förstå skillnaderna mellan dem

Med populariseringen av lågkolhydratdiet trodde många att kolhydrater är de stora skurkarna hos dem som försöker gå ner i vikt eller helt enkelt söker en hälsosammare livsstil. Men inte riktigt. När allt kommer omkring finns det flera sätt att förlora dessa extra pund, och att välja mat som har en låg mängd kalorier är bara ett av dem. Om det är ditt mål, vet att ett av de viktigaste stegen är att veta hur man kan skilja enkla kolhydrater från komplexa.

Enkla kolhydrater är allierade med fysiska övningar

Det är omöjligt att ta bort alla kolhydrater från din kost, eftersom de finns i mer eller mindre utsträckning i de rätter vi äter dagligen. Även om detta var möjligt skulle det inte vara till nytta för organismen, eftersom de hjälper kroppen att fungera bra och främja välbefinnandet. Vad som kan göras är att välja vilken typ som ska konsumeras, vilket mer eller mindre passar ditt mål med kosten.

Enkla kolhydrater, till exempel, är mer lämpliga för personer som tränar, eftersom de smälts snabbare. Det är bra att komma ihåg att vår kropp behöver energi för att fortsätta att röra sig under idrott, och den tas bort, i detta fall, främst från kolhydrater. Så oavsett om din träning är intensiv eller inte, är det viktigt att du har en diet rik på dessa föreningar, som inkluderar snacks före och efter träning. När allt kommer omkring, när enkla kolhydrater smälts snabbt, får de dig att känna dig hungrig strax efter konsumtionen.

Pasta, som bröd, pizzor och pajer, är ett bra exempel på mat rik på enkla kolhydrater, liksom ris, mjölk och mejeriprodukter. Fruktos, socker som finns i frukt, faller också in i denna grupp, vilket innebär att juicer i allmänhet är ett bra sätt att konsumera godis på ett hälsosamt sätt. I själva verket är detta en faktor som inte kan förbises, eftersom en kost rik på dessa kolhydrater inte betyder att vara hälsosam, eftersom de finns i stora mängder i bearbetade livsmedel, godis och läsk. Det är också bra att komma ihåg att snabb matsmältning höjer kroppens glykemiska index, varför det är nödvändigt att vara mycket uppmärksam på den mängd som ätas dagligen.

Komplexa kolhydrater är mer lämpliga för bantare

I allmänhet är komplexa kolhydrater mer lämpliga för dem som vill gå ner i vikt. Det beror på att de tar längre tid att smälta, vilket ger den känslan av mättnad längre. En annan fördel med långsam matsmältning är att kroppen behöver mer energi för att kunna genomföra processen, och den kan få den från lipider, som är fetter, vilket gynnar viktminskning. Slutligen är de också rika på näringsämnen, som fiber, vitaminer och mineraler, och är därför mer lämpliga för dem som vill äta gott.

Komplexa kolhydrater finns i allmänhet i en hälsosammare diet. Vill du äta ris och pasta? Välj bara den fullständiga versionen! Yoghurt anses emellertid, även om den härrör från mjölk, vara komplex, inte enkel, när den är lätt. Grönsaker och baljväxter, som kikärter och bönor, tillhör också denna grupp. Quinoa, havre, kassava, yams och sötpotatis är andra alternativ som är mycket indikerade.

Rekommenderas

10 järnrika livsmedel som du inte får missa i din kost
Vad är lagerbladet för? Upptäck fördelarna och hur du konsumerar det
Vad är ora-pro-nobis-växten för? 5 fördelar med denna grönsak