Fördelar med chard: de 7 skälen att lägga till denna grönsak i din kost

Upptäckt av en schweizisk botaniker och används ofta i japanskt kök, är chard en grönsak som erbjuder flera hälsofördelar. Eftersom det har antioxidanter förhindrar det för tidigt åldrande, är bra för mental hälsa och förhindrar också uppkomsten av allvarliga sjukdomar - som cancer. Dessutom är det också en källa till väsentliga näringsämnen för att kroppen ska fungera korrekt, såsom kolhydrater, kalcium, fibrer, proteiner, järn, zink, vitaminer och många andra. Lär dig 7 skäl att lägga till det i din diet:

Chard kan användas i olika recept

Inbyggt i Europa och med det vetenskapliga namnet Beta Vulgaris , är chard en grönsak av framträdande plats i det japanska köket. I Brasilien är det inte så framgångsrikt eftersom det inte är så känt, men när du väl känner till alla hälsofördelar det kan ge, kommer du säkert att vilja börja konsumera det ofta.

Med gröna blad och stjälkar som kan variera mellan vitt, rött eller gult, har grönsaken en exotisk smak - som ligger halvvägs mellan den bitande av betor och saltet av spenat - och kan användas i flera recept, såsom te och även fyllningar av pajer och pannkakor. Men förutom den karakteristiska smaken och det faktum att det är en mångsidig ingrediens i köket, gör det som chardet sticker ut bland andra grönsaker det faktum att det är rikt på antioxidanter och viktiga näringsämnen för kroppen.

Antioxidanter och fibrer gör att chard hjälper till att förbättra matsmältningen

En av de största fördelarna med att tillsätta chard till din diet är förbättrad matsmältning. Detta beror på att grönsaker har antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper som hjälper till att eliminera toxiner som äventyrar matsmältningssystemets funktion. Närvaron av en bra mängd fiber påverkar också denna fråga och hjälper också till i viktminskningsprocessen genom att främja en större känsla av mättnad - vilket innebär att dagens måltider äts vid rätt tidpunkt och i idealisk mängd.

Förekomsten av alfa liponsyra i grönsaker ger fördelar för diabetiker

Diabetespatienter måste följa en reglerad diet för att lindra effekterna av sjukdomen och leva ett hälsosammare liv. Men visste du att bland dessa livsmedel som rekommenderas för diabetiker har vi chard? Detta beror på närvaron av en antioxidant som kallas alfa-liponsyra, vars huvudsakliga funktion är att kontrollera mängden socker i blodet och även minska insulinresistensen.

Chard är bra för hjärtat och mental hälsa

Eftersom det har egenskaper som hjälper till att sänka dåligt kolesterol och näringsämnen som förbättrar blodcirkulationen, är chard också en "hjärtvänlig" mat eftersom det är en stor allierad att förhindra uppkomsten av hjärt-kärlsjukdom. Och det stannar inte där: antioxidantmedlen som ingår i dess sammansättning ger också psykiska fördelar genom att skydda hjärnan från neurodegenerativa sjukdomar och förhindra sjukdomar relaterade till den - som ångest.

Ben förstärks av frekvent konsumtion av grönsaken

Eftersom kalcium är en av huvudkomponenterna i chard - som fungerar, till och med som en av mineralens huvudkällor, är förstärkning av ben också en av dess fördelar! Därför, för dem som vill göra benstrukturen starkare och undvika allvarliga sjukdomar relaterade till den - till exempel osteoporos - finns det ytterligare en anledning att lägga till denna grönsak i kosten. Och det är värt att komma ihåg att det inte bara är kalcium: magnesium och vitamin K, som finns i chardkompositionen, bidrar också till detta mål.

Chard skyddar ögons hälsa

Har du någonsin förstått varför chard är så lämpligt för alla som har en hälsosam och näringsrik diet? Tja, det har inte slutat där ännu! Förutom allt detta har den också två antioxidanter - kallade zeaxanthin och lutein - som är bra för ögons hälsa. Detta beror på att de skyddar näthinnan och fortfarande har makten att absorbera ljuset som är ansvarigt för att orsaka allvarliga problem i ögonregionen - som till exempel fallet med grå starr.

Grönsak förhindrar för tidig åldring och lämnar håret friskare

Eftersom en av de viktigaste funktionerna för antioxidanter är att förhindra för tidig åldrande av celler, vinner huden också av konsumtion av chard - eftersom dessa medel som finns i grönsaken hjälper till att förhindra uppkomsten av rynkor och uttrycksmärken. Hår drar i sin tur nytta av närvaron av vitamin B7 - även kallat biotin. Förutom att ge håret mer glans, gynnar detta ämne dess tillväxt genom att stimulera hårsäckarna.

Rekommenderas

10 järnrika livsmedel som du inte får missa i din kost
Vad är lagerbladet för? Upptäck fördelarna och hur du konsumerar det
Vad är ora-pro-nobis-växten för? 5 fördelar med denna grönsak