Nektarin, för de som inte känner till, är en mycket näringsrik och välsmakande variation av persika. Den är rund, slät (hårlös), har en klump och när den är mogen får den en mörkröd färg. Vill du lära dig mer om denna frukt? Vi har gjort en lista över de viktigaste fördelarna och användningarna i köket. Kolla upp!
1. Nektarin har ett högt innehåll av vitamin A och C
Som en källa till viktiga vitaminer (A och C) är nektarin mycket lämpligt för att stärka immuniteten, eftersom det hjälper till att öka nivåerna av antikroppar och vita blodkroppar. I synnerhet A-vitamin är också viktigt för synhälsan (förhindrar möjlig hornhinnesjukdom) och fungerar som en viktig antioxidant. C-vitamin hjälper i sin tur till absorptionen av järn och produktionen av kollagen (ett protein som garanterar motstånd mot huden).
2. Mat är en källa till kalcium, järn och kalium
Nektarin, som persika, sticker ut för att vara en källa till viktiga mineraler för kroppen. Det har ett högt kaliuminnehåll, vilket hjälper till att reglera blodtrycket, hjälper till att kontrollera vattnet i kroppen och är naturligtvis grundläggande för muskels hälsa (förhindrar smärta som kramper). Järn är i sin tur ansvarig för att transportera syre mellan celler, medan kalcium verkar i bildandet av ben och tänder.
3. Frukten är rik på betakaroten
En annan positiv punkt med nektarin är att den ger viktiga antioxidanter för kroppen - i synnerhet betakaroten, som huvudsakligen finns i fruktens skal. Detta ämne bekämpar cellåldring, bibehåller hudens elasticitet (stimulerar kollagenproduktionen), skyddar ögon, hår och stärker immuniteten. Det är inte en liten sak, eller hur?
4. Det är en källa till pektin, en löslig fiber som hjälper till att kontrollera kolesterol
Har du hört talas om pektin? Detta ämne är en typ av löslig fiber som finns i frukt och grönsaker (till exempel i nektariner och persikor). Det garanterar mer mättnad - eftersom det bildar en slags gel i magen - och fungerar som en stor allierad i kampen mot "dåligt" kolesterol (LDL). För detta är idealet att konsumera frukten i natura och med skal.
5. Nektarin är indicerat för utfodring av gravida kvinnor, eftersom det är en källa till folsyra (vitamin B9)
Diet för gravida kvinnor måste vara välbalanserad och diversifierad, eller hur? Det är viktigt att konsumera frukt, grönsaker, spannmål, baljväxter och andra livsmedelsgrupper som ger alla nödvändiga näringsämnen för att barnet ska utvecklas. I synnerhet folsyra (vitamin B9) är ett av de ämnen som inte kan saknas - eftersom det verkar i fostrets nervsystem. Den goda nyheten är att nektarin är en viktig källa till detta näringsämne, så kom ihåg att konsumera det under graviditeten!
6. Frukt är en källa till niacin (vitamin B3), som fungerar som en energikälla och hjälper till i hjärt-kärlsystemet.
Nektarin innehåller också mycket niacin (vitamin B3). Det vill säga, det fungerar som en energikälla, det är viktigt för kardiovaskulära och nervsystem, det hjälper till att kontrollera kolesterol och blodsockernivåer (av denna anledning är det till och med indicerat för diabeters diet).
Hur använder man nektarin i mat?
Förutom att konsumera färsk frukt kan du satsa på beredningen av olika recept: juice, smoothies, gelé, sallader eller till och med kakor och pajer. Nektarin har en söt smak och harmonerar också med andra frukter - vad sägs om att tillaga en nektarinsylt med apelsin, till exempel?
