Mer mod, disposition och energi, vem vill inte känna så? För detta är vitaminer viktiga ämnen för vårt liv. Finns i de mest olika livsmedlen, främst i frukt, grönsaker och grönsaker, dessa näringsämnen garanterar att kroppen fungerar korrekt, förhindrar och bekämpar sjukdomar och sjukdomar. Därför måste dessa vitaminkomplex förstås väl för att känna till deras egenskaper och funktioner i en balanserad, naturlig dietplan anpassad till organismens huvudbehov.
Vitaminer är organiska föreningar som finns i de flesta naturliga livsmedel. Eftersom de inte produceras av vår kropp blir intag av dessa ämnen viktigt, eftersom de är ansvariga för att balansera alla kroppsfunktioner, hålla den frisk och aktiv. För att underlätta förståelsen, enligt nutritionisten Carine Rodrigues, kan vitaminkomplex delas in i två grupper:
"Vitaminer är viktiga för att kroppen ska fungera väl och har koenzym- och antioxidantfunktioner. De är uppdelade i två grupper: fettlösliga vitaminer och vattenlösliga vitaminer. Fettlösliga vitaminer absorberas passivt och måste transporteras med lipiderna (fetterna) från kosten. . De vattenlösliga lösningarna är lösliga i vatten och absorberas i allmänhet genom enkel diffusion ", förklarar proffsen.
Fettlösliga vitaminer: vitaminerna A, D, E och K. Förstå funktionerna hos var och en
Som nutritionist Carine Rodrigues förklarade är fettlösliga vitaminer lösliga i fetter, det vill säga du behöver livsmedel rik på goda fetter och eteriska oljor för att absorberas i kroppen. Ämnena som tillhör denna första grupp näringsämnen är vitamin A, D, E och K.
Vitamin A: vad är det? Vilka är fördelarna? Var kan vi hitta det i mat?
Vitamin A är ett näringsämne som är grundläggande för tillväxt och utveckling av hudvävnad, förutom att stärka ben och tänder. Ämnet ansvarar också för att förbättra ögons hälsa, förhindra makuladegeneration och förbättra nattsyn. Det är fortfarande ett kraftfullt antioxidantmedel som hjälper till att hålla kroppen fri från förkylning och till exempel influensa.
Var hittar du : Mörkgröna grönsaker (grönkål, spenat, broccoli) samt frukt som aprikos och persika.
D-vitamin: vad är det? Vilka är fördelarna? Var kan vi hitta det i mat?
D-vitamin är känt för att hjälpa till med förkalkning och förstärkning av ben och muskler, och är alltid förknippat med kroppens välbefinnande. Det verkar också inom kardiovaskulär hälsovård och påverkar absorptionen av mineraler som kalcium och fosfor.
Var kan man hitta: Förutom exponering för solen, som anges 15 minuter om dagen, är vissa livsmedel också källor till vitamin D. De är: Lever, äggula, smör, svamp och fisk, som lax, tonfisk, sardiner, makrill och sill.
Vitamin E: vad är det? Vilka är fördelarna? Var kan vi hitta det i mat?
Kraftfull antioxidant, detta näringsämne verkar i förebyggande och behandling av sjukdomar som uppstår under hela livet, oavsett om det är influensa eller mer komplexa sjukdomar som till exempel cancer. Dessutom kan det gynna tarmhälsan och, för män, öka spermiproduktionen.
Var hittar du: Mörkgröna grönsaker, nötter, äggula, mjölkfett, vetegroddar, vegetabiliska oljor (soja, jordnötter, solros, raps och olivolja).
K-vitamin: vad är det? Vilka är fördelarna? Var kan vi hitta det i mat?
K-vitamin, liksom vitamin D, är också associerat med benhälsa, eftersom det hjälper till att fixera kalcium i kroppen, förhindra osteoporos, för vuxna och äldre och hjälper till med barns tillväxt och utveckling sedan graviditeten. En annan höjdpunkt för detta näringsämne är att vitamin K också hjälper till att koagulera blod, förhindra blödning och underlätta läkningsprocessen.
Var hittar du: Lever, vegetabiliska oljor (soja, solros, olivolja, etc.), mörkgröna blad (spenat, broccoli, kål, etc.) och vetekli.
Vattenlösliga vitaminer: dessa är B- och C-vitaminerna. Förstå deras funktioner
Den andra gruppen vitaminer kallas så för att de är lösliga i vatten. Dessa näringsämnen absorberas av kroppen och transporteras genom cirkulationssystemet, vilket eliminerar överflöd genom urinen. Därför finns dessa vitaminer inte kvar i kroppen länge.
Vattenlösliga är också känsliga för höga temperaturer och går förlorade i vatten under tillagningen, det vill säga när du ska konsumera dem med grönsaker och grönsaker, föredra att ånga dem. De som tillhör denna grupp är B-vitaminer och vitamin C. Läs mer om var och en:
B-komplex: upptäck elementen i detta vitamin
- Tiamin: Det så kallade vitamin B1 är viktigt för att stimulera aptiten, förbättra nervsystemet, förhindra hjärt-kärlsjukdomar och utveckla muskler.
Var hittar du: Fläsklever, grönsaker, fullkorn (quinoa, kikärter, linser, etc.), spannmål (ris, vete, råg, chia), vetegroddar och potatis.
- Riboflavin (vitamin B2): Detta näringsämne är ansvarigt för omvandlingen av andra ämnen till energi för vår kropp. Vitamin B2 gör kolhydrater, fetter och proteiner energi, vilket säkerställer en disposition för rutin eller för dem som utövar fysiska aktiviteter.
Var hittar du: Mjölk och mejeriprodukter, kött, ägg, fullkorn och mörkgröna grönsaker.
- Niacin (vitamin B3): Detta vitamin är också ansvarigt för att ge energi till vår kropp, men det bidrar också till att minska kolesterolnivåerna, förbättrar blodcirkulationen, förhindrar diabetes och, som en antioxidant, verkar för att förebygga cancer, såsom mun och hals, till exempel.
Var hittar du: Fisk, fjäderfä, lever, korn, ägg, jordnötter, mjölk och grönsaker.
- Pantotensyra: Vitamin B5 är ansvarig för att säkerställa frisk och hydratiserad hud och hår, förutom att den verkar på hormonproduktion och kontrollerar blodkolesterolnivåerna. Detta näringsämne hjälper också till att minska trötthet och trötthet, förutom att förbättra kroppens läkningsprocess.
Var hittar du: Lever, ris och veteklid, solrosfrön, svamp, kyckling, avokado, blomkål, broccoli och lax.
- Pyridoxin (vitamin B6): Vitamin B6 verkar på kardiovaskulär hälsa, förhindrar sjukdomar, minskar kolesterolnivåer och blodtryck. Dess funktioner inkluderar också acceleration av ämnesomsättningen, hjälper till att bränna fett och främjar viktminskning, förutom att minska vätskeretention, vilket hjälper till att tömma kroppen.
Var hittar du: Banan, lax, spenat, vattenmelon, solrosfrön, avokado, potatis, yam, torsk och leverbiff.
- Folat (vitamin B9): Detta ämne kallas även folsyra och är starkt indicerat för kvinnor som försöker bli gravida, eftersom det hjälper till att bilda barnets nervsystem och förhindra sjukdomar. Vitamin B9 gynnar också mag-tarmsystemet, förhindrar diarré och malabsorption av viktiga näringsämnen.
Var hittar man: bönor, linser, bryggerjäst, kycklinglever, okra och spenat.
- Kobalamin (vitamin B12): Detta vitamin är ansvarigt för att skydda centrala nervsystemet, minska effekterna av stress i hjärnan, samt skydda mot ångest och depression. Ämnet bidrar också till hälsan för huden, naglarna och håret och lämnar dem vackra och friska.
Var hittar du: Leverbiff, ostron och skaldjur, lax och öring. Vissa livsmedel kan till och med berikas med näringsämnet, såsom frukostflingor, jordnötssmör och sojabaserade livsmedel.
C-vitamin: vet askorbinsyra
En av de mest kända vitaminerna, detta näringsämne är också en antioxidant som är ansvarig för att förhindra för tidig åldrande av kroppens celler, förutom att kroppen blir fri från förkylning och influensa. C-vitamin är fortfarande viktigt för att öka järnabsorptionen, vilket förhindrar anemi.
Var hittar du: Frukt (apelsin, citron, mandarin, kiwi, jordgubbe, mango, etc.), gulpeppar, broccoli och tomat.
