Ostar är mycket goda och ingår i kosten för de flesta icke-veganister. De kan förekomma i sallader, såser, smörgåsar, varma rätter och till och med godis. Alla ostar är proteinkällor och har viktiga näringsämnen för hälsan. Men om du letar efter en hälsosam kost är idealet att välja vita ostar, som innehåller mindre fett och kalorier och ger mer fördelar för vår kropp än gula ostar. Vita ostar är också kända som färska ostar och de mest konsumerade är minasost, ricottaost och keso, men - i motsats till vad vissa tror - är de inte alla desamma. Känner du till skillnaderna mellan var och en av dem? Kolla upp.
Minasost
Även om det är mycket mindre kalori än gula ostar, har det fortfarande fler kalorier än ricotta och keso. En skiva på 50 gram av denna ost har i genomsnitt 132 kalorier och har också mer totalt fett än de andra två alternativen, även om den har låg mättat fett. Mängden protein som finns i Minas-ost är något högre än i andra ostar, även om skillnaden är liten. Den största näringsmässiga fördelen med denna typ av ost är mängden kalcium, som är nästan tre gånger större än ricotta och tio gånger större än kalciumhalten i stugan. Därför är minasost mycket lämplig för äldre, som är mer mottagliga för benproblem, såsom osteoporos. Men det är nödvändigt att vara uppmärksam, eftersom natriumhalten i denna ost också är högre än i andra vita ostar.
Ricotta
I själva verket är ricotta inte en ost. Det beror på att den är gjord med vassle och inte löpe, som de flesta ostar. Men det har egenskaper och näringsvärden som liknar vissa vita ostar och kan därför jämföras med dem. Det är favoriten för dem som letar efter en hälsosammare diet, eftersom den innehåller lägst natriuminnehåll och få kalorier. Ricotta har också en hög kalciumhalt och är den rikaste av kalium bland de tre. Eftersom den har en mildare smak är den mycket lämplig för söta recept eller sådana där ostens smak inte ska sticka ut.
Stuga
Det är den vita osten med lägre kaloriinnehåll och mindre fett, perfekt för personer som vill ha en bantningsdiet. I stället för att vara lika fast som de andra två ser stugan ut som en pasta med bitar - men den olika strukturen gör den inte mindre smakfull. Denna ost tar mindre mjölk i sin sammansättning, så den har mindre kalcium. Å andra sidan är det bäst lämpligt för personer med viss grad av laktosintolerans eller med tarmproblem, eftersom det hjälper till att reglera tarmfloran.
