Hur man gör jabuticaba juice utan mysterier

Jabuticaba är en av de mest kända och rikliga frukterna i Brasilien. Ägare av otroliga egenskaper - som naturliga antiinflammatoriska medel, vitamin C och E och mineraler som kalcium, järn och fosfor - frukten med sin rundade form och mörklila färg används i flera produkter av brasilianskt kök. En av de mest kända är den berömda jabuticaba juice - tillverkad uteslutande av frukt och som kombinerar alla dess egenskaper.

Tillhör gruppen "bär", j abuticaba är rik på antioxidanter som hjälper till att förhindra kroppen från sjukdomar

Liksom hela familjen "röda bär" (röda frukter som jordgubbar, blåbär, blåbär, tranbär och hallon) är jabuticaba rik på antocyaniner, ett pigment som är ansvarigt för färgning av frukt (liksom andra fytonäringsämnen) som fungerar som ett antioxidantmedel i kroppen. Detta ämne kan förhindra kroppen från degenerativa sjukdomar som Alzheimers, koloncancer och andra typer av tumörer. Och för att lägga till dessa och andra fördelar, förbered bara en vacker jabuticaba juice för att njuta av alla näringsämnen i frukten!

Hur man gör jabuticaba juice?

Så intuitivt som det kan tyckas, görs jabuticaba juice vanligtvis inte i en mixer. Det mest traditionella sättet att laga mat är att placera bären i en stor kruka med kokande vatten för att naturligt utvinna deras egenskaper. För att bättre förstå, ta en titt på steg för steg!

Ingredienser

- 500-700 g jabuticaba

- 1 liter och 1/2 filtrerat vatten

- Brunt socker efter smak (eller 2-3 msk honung)

Tvätta först jabuticaba väl under rinnande vatten och koka det filtrerade vattnet i en stor kastrull. När det bubblar, tillsätt bären och rör om kontinuerligt med en träsked. Gradvis öppnar skalet av jabuticaba och lämnar vattnet med en violett färg som kommer att förvandlas till fruktjuice. Koka i ca 3-5 minuter och ta bort jabuticabas + saften med en slev, sila hela innehållet i en burk.

Du kan välja brunt socker för att sötna saften eller ersätta den med några matskedar honung - som, förutom att vara naturligt söt, också har näringsegenskaper som kalcium, kalium och vitamin A, B och C. Faktum är att inget ska kasta rester av jabuticaba utanför, ser du? Du kan använda dem för att göra sylt, sylt och andra läckra söta recept som är väldigt enkla att göra!

Rekommenderas

10 järnrika livsmedel som du inte får missa i din kost
Vad är lagerbladet för? Upptäck fördelarna och hur du konsumerar det
Vad är ora-pro-nobis-växten för? 5 fördelar med denna grönsak