Amerikansk sallad, lila och mer: se skillnaderna mellan typerna av denna grönsak

Oavsett om det ska åtföljas av dagliga måltider eller för att komplettera ingredienserna i en utsökt smörgås, är sallad en av de viktigaste livsmedlen i kosten för dem som vill följa en hälsosam kost. Förutom att ha viktiga näringsämnen för hälsan - som vitaminer, mineraler och fibrer - har dess stam och löv också molekyler som fungerar som naturliga lugnande medel: laktupirin och laktucin.

Mångsidiga grönsaker kan fortfarande förekomma i olika typer - och var och en har en specifik egenskap som är mer eller mindre näringsrik. Vill du veta vilken art som är bäst för din kost? Förstå sedan skillnaderna och fördelarna med var och en av dem:

Amerikansk sallad är känd för sin krispiga touch

En av de vanligaste typerna i köket på grund av dess smak och krispiga touch, har amerikansk sallad en rund form och mycket stora löv. Det används ofta i smörgåsar, men det är också ett bra val vid salladsberedning. Men i förhållande till andra typer har den nackdelen att den inte är så rik på näringsämnen.

Lockig sallad hjälper till att reglera tarmen

Som namnet antyder sticker den lockiga salladen ut för sina mycket vågiga löv - och kan visas i både den traditionella gröna färgen och en purpurfärgad ton. Eftersom det är rikt på fiber hjälper det till att öka känslan av mättnad och reglera tarmen, förutom att det hjälper till att stärka benen genom att ha kalcium och fosfor.

Beaded sallad är rik på vitaminer, fosfor och kalcium

Detta är en av de typer av sallad som har de viktigaste näringsämnena för kroppen - som vitaminer, fosfor och kalcium - men det är också det sällsynta som finns. Dess löv påminner mycket om den vågiga formen av lockigt sallad, men skiljer sig åt genom sin kortare storlek.

Slät sallad har en mildare smak

Liksom amerikansk sallad används vanlig i köket på grund av dess mildare smak, vilket passar bra med olika beredningar. Som namnet också antyder är bladen mer sträckta, lösa och fria från krusningar.

Mimosasallat används ofta vid dekorering av rätter

Finns i en grön eller lila version, får mimosasallat inte det namnet av en slump: det har löv som är mycket mer känsliga än de andra typerna, som faller isär snabbt om de inte hanteras med stor försiktighet. Ett annat kännetecken för dess lövverk är den hackade formen, som kan fungera som en stor allierad för att dekorera rätter.

Romainsallat är rik på antioxidanter

En av de mest använda typerna i den klassiska caesarsalladen, romansallat har långa, lockiga löv som lämnar grönsaken med ett slags fluffigt huvud. Till skillnad från mimosa har den ett lövverk med en styvare struktur som inte faller sönder lätt. Antioxidanter, vitaminer och folsyra är bland de ämnen som ingår i dess sammansättning.

Lila sallad förhindrar för tidig åldring

Eftersom det är lila i färg är en av fördelarna med denna sallad framför de andra närvaron av antocyanin - ett ämne som, förutom att vara ansvarigt för den purpurfärgade pigmenteringen, också har antioxidantverkan för att förhindra för tidig åldrande och andra komplikationer i kroppen.

Rekommenderas

10 järnrika livsmedel som du inte får missa i din kost
Vad är lagerbladet för? Upptäck fördelarna och hur du konsumerar det
Vad är ora-pro-nobis-växten för? 5 fördelar med denna grönsak