Är tomatfrukt eller grönsaker? Upptäck sanningen om vad denna mat är!

När allt kommer omkring, vad är tomat? En av de största livsmedelsdilemmen av alla, den traditionella ingrediensen i de mest varierade recepten runt om i världen bär denna permanenta tvivel: är det frukt eller grönsaker? Vet du hur du svarar? Därför kommer vi att avslöja detta mysterium en gång för alla och presentera fördelarna med denna mat så kära för oss, älskare av hälsosam gastronomi!

För att uttrycka det: varken frukt eller grönsaker! Tomaten är en frukt eller, för att vara ännu mer exakt, en god grönsak. Med kraftfulla näringsegenskaper, en mycket distinkt smak och olika typer, är mat, enligt nutritionisten Sheila Basso, en av de ingredienserna som aldrig kan saknas i våra dagliga menyer. Hon förklarar varför tomater inte är grönsaker:

"Vi använder namnet grönsak när de ätbara delarna är frukterna, fröna eller de delar som utvecklas på marken, som zucchini, potatis, aubergine, morötter, kassava ... Tomater är en frukt. Det är en mat av stor betydelse för hälsa, eftersom det innehåller flera fördelaktiga komponenter som betakaroten, vitamin C, vitamin E och mineraler, såsom kalcium och kalium. Men huvudkomponenten i tomater i kombination med hälsa är lykopen ", förklarar nutritionisten Sheila Basso. Hon lyfte fram andra fördelar med maten:

Lär dig mer om tomater: 4 hälsofördelar med frukten

1 - Skyddar organismen: Lykopen är pigmentet som ansvarar för färgningen av tomater i stora mängder. Detta ämne har en viktig antioxidantverkan i människokroppen. "Det verkar i neutralisering av fria radikaler, vilket ger skydd mot oxidativ skada (cellåldring), förutom att stimulera immunsystemets funktion", analyserar Sheila.

2 - Förhindrar cancer: Enligt nutritionisten fann flera forskare positiva effekter av lykopen på prostatacancer och andra: "Lykopen har också visat sig minska tarm, mage, urinblåsa, livmoderhals, hud och Dessutom kan lykopen förhindra uppkomsten av hjärt-kärlsjukdomar, särskilt åderförkalkning, vilket minskar risken för infarkt ", betonar den professionella.

3 - Stärker immunförsvaret: Frukten är också rik på C-vitamin, en kraftfull antioxidant som ansvarar för att stärka immunförsvaret, förhindrar utveckling av influensa, förkylning och andra inflammationer. Ämnet verkar också för att minska dagliga påfrestningar och förbättra vårt humör.

4 - Minskar risken för diabetes: Tomat är också en bra källa till krom, ett mineral som är känt för att reglera blodsockernivån, kontrollera glukos och förebygga sjukdom. Krom hjälper också till att ge mättnad, vilket gynnar en hälsosam viktminskning.

Rekommendation för tomatförbrukning

Mångsidiga och hälsosamma tomater kan ätas råa, i såser eller uttorkade (torkade tomater): "För att uppnå dessa hälsoskyddsfördelar rekommenderas att man konsumerar minst en medium enhet tomat per dag (cirka 100 g) eller annars sex enheter körsbärstomater per dag. För att öka biotillgängligheten av lykopen i råa tomater, konsumera tomaten med lite olivolja ", avslutar proffsen.

* Sheila Basso (CRN 21 557) är specialist på klinisk näring och fetma, viktminskning och hälsa från Federal University of São Paulo (Unifesp). Professionellen gör hennes Facebook-sida tillgänglig för kontakt: Benvenutri

Rekommenderas

10 järnrika livsmedel som du inte får missa i din kost
Vad är lagerbladet för? Upptäck fördelarna och hur du konsumerar det
Vad är ora-pro-nobis-växten för? 5 fördelar med denna grönsak