Det första steget till hälsosam kost är att satsa på olika grönsaker! Och mandeln, även om den inte är den mest kända, är en av de mest fördelaktiga livsmedlen - tillhör gruppen grönsaker. Vill du veta mer om denna grönsak av europeiskt ursprung? Vi listar de viktigaste fördelarna och tipsen för hur du förbereder den. Kolla upp!
Almeirão stärker immunförsvaret
Genom att tillhandahålla en serie vitaminer (av B-, A- och C-komplexet) och antioxidanter hjälper mandeln till att stärka immuniteten, förhindra influensa, förkylning och andra sjukdomar. För att din kropp alltid ska stärkas är ett bra tips att förbereda energiska juicer med mandel, frukt (som citron och apelsin) och andra grönsaker (som kål och morötter) som är källor till antioxidanter. Du kan variera juicerecepten för att göra en mycket näringsrik frukost!
Grönsaker är diuretikum och hjälper till med viktminskning
För att ha en hög vattenhalt i sin sammansättning fungerar mandeln också som ett diuretikum. Det vill säga det hjälper till att hydrera, eliminerar toxiner (gör en detox i kroppen) och förhindrar vätskeretention.
Dessutom är mandeln en källa till kostfiber - näringsämnen som hjälper matsmältningen och ger en större känsla av mättnad. Därför är det också mycket lämpligt för dem som behöver gå ner i vikt och förbättra mag-tarmkanalens funktion.
Mat fungerar som en kraftfull antiinflammatorisk
Behöver du behandla inflammation eller infektion? Mandeln fungerar också som en stor allierad i denna mening, eftersom den är en källa till ämnena lactupicrina och actucina, som är ansvarig för matens antiinflammatoriska och smärtstillande verkan. Lactupicrin fungerar också som ett lugnande medel och hjälper till att lugna sinnet och kroppen. Intressant, eller hur?
På grund av detta är mandeln mycket lämplig för dem som tränar - det hjälper till att lindra muskelsmärta och till och med minska eventuell inflammation i lederna. Försök att införliva denna grönsak i beredningen av soppor, sallader, risottor och grytor.
Almeirão är en källa till viktiga mineraler för ben- och muskelhälsa
En annan positiv punkt i kistan är att den ger viktiga mineraler för kroppen: järn, kalcium, kalium, fosfor, magnesium, natrium och zink. Kalcium och kalium är till exempel grundläggande för hälsan hos ben, muskler och tänder. Järn är i sin tur viktigt för cirkulationssystemet och är ansvarigt för syretransport mellan celler.
Grönsak är en källa till folsyra, oumbärlig för gravida kvinnor
Många vet inte, men folsyra (eller vitamin B9) är ett oumbärligt näringsämne för gravida kvinnor. Detta beror på att det hjälper till att utveckla barnets nervsystem, vilket bidrar till bildandet av kognitiva funktioner och mentalt välbefinnande. Den goda nyheten är att mandel också är en källa till detta näringsämne och bör vara en del av kosten för alla gravida kvinnor. Här är tipset!
