Lila majs har sitt ursprung i Peru och är mycket friskt! Upptäck fördelarna med spannmål

Har du hört talas om lila majs? Ursprungligen från Peru är det känt att fungera som en naturlig antioxidant och antiinflammatorisk och används till och med vid beredning av skakningar och drycker mot åldrande. Intressant, eller hur?

För att du ska kunna lära dig mer om denna mat har vi gjort en lista över de viktigaste fördelarna med lila majs. Även om människor här i Brasilien är vana vid gul majs, är dess mörkare version också kommersialiserad och kan användas i olika recept. Ta en titt!

Lila majs är en källa till antocyaniner, viktiga antioxidanter

Den stora fördelen med lila majs är att den har ett högt innehåll av antocyaniner - naturliga pigment som ger lila färg och fungerar som antioxidanter, som bekämpar fria radikaler. På grund av detta är detta livsmedel indikerat för att förhindra sjukdomar som cancer och Alzheimers sjukdom, förutom att det gör mycket bra mot huden och förhindrar för tidigt åldrande.

Fungerar som antiinflammatorisk

Lila majs, för de som inte vet det, fungerar också som ett naturligt antiinflammatoriskt medel, vilket indikeras för att behandla problem som tendinit, artrit, samt inflammation i matsmältningssystemet eller njurarna. Många glömmer, men mat är en stor allierad för att bekämpa olika typer av sjukdomar.

Stimulerar kollagenproduktion

Förutom att vara en källa till antioxidanter (viktigt för hudens hälsa), tillhandahåller lila majs också aminosyror (som glycin och prolin) som stimulerar kollagenproduktionen. Det vill säga de hjälper till att upprätthålla elasticitet och fasthet i huden, naglarna, håret och även lederna.

Antocyanin hjälper till att sänka dåligt kolesterol

Visste du att naturligt lila livsmedel - som kål, rödbetor och naturligtvis majs - också är bra för att kontrollera kolesterol? Detta beror på att antocyanin (som, det är värt att komma ihåg, är pigmentet som är ansvarig för den purpurfärgade färgen) hjälper till att minska nivåerna av fett i blodet och därmed också minskar LDL ("dåligt" kolesterol).

Hur förbereder man lila majs?

Det finns flera sätt att använda lila majs i kosten! Förutom att konsumera det kokt som mellanmål kan du lägga till det i recept på risottor, sallader, angelo-rätter och till och med näringsrika skakningar och juicer. Det är till exempel möjligt att hitta versioner av lila pulveriserad majs, som är perfekta för att förbereda "föryngrande" drycker. Så vad sägs om att ge den här super smakliga och fördelaktiga peruanska maten ett försök?