Makaroner är en mat som har flera variationer. När allt kommer omkring kan det vara spagetti, slips, fettuccine, penne, nudlar, bland andra. Men istället för att tänka på dina typer, vad sägs om att ägna mer uppmärksamhet åt din massa? Hela pastan har alla variationer av det konventionella, med fördelen att den är mer näringsrik och fortfarande mycket välsmakande.
Fullkorn eller vanliga nudlar: vad är skillnaden mellan dem?
Det som skiljer sig från vanlig pasta till fullkorn är dess beredning på fabriken. Detta beror på att det vanliga är tillverkat av vetemjöl, som går igenom förädlingsprocessen. Problemet är att alla livsmedel som har denna egenskap hade en stor del av fördelarna avlägsnats i fabriken och eventuellt konserveringsmedel tillsatts. Fullkornspasta tillverkas med helvete, varför den bevarar viktiga egenskaper hos denna spannmål.
Fullkornspasta är rik på vitaminer och mineraler
Eftersom dess näringsämnen inte går förlorade i förfining har hela pasta bra mängder B-vitaminer och mineraler. Bland dem är kalcium, fosfor, kalium och magnesium. Detta innebär att dess konsumtion hjälper till att stärka ben och tänder, ger mer energi till kroppen, verkar på muskelsammandragning och nervöverföring och hjälper också till vid behandling av högt blodtryck. När vi pratar om B-komplex menar vi fördelarna med en serie vitaminer, men i allmänhet förhindrar de hjärt-kärlsjukdomar, hjälper till att ge energi, sänker dåliga kolesterolnivåer och förbättrar blodtrycket.
Integrerad massa har lösliga fibrer
En annan stor fördel med hela massan är att den har stora mängder lösliga fibrer. En av de största fördelarna med detta ämne är att hjälpa till att reglera matsmältningssystemet, vilket förhindrar både förstoppning och diarré. Dessutom, med den delen av kroppen som fungerar väl, upphör problem som gaser, som genererar kroppsvullnad, att existera. De anses också allierade med viktminskningsdieter, eftersom de ger mättnad och förhindrar tvångskonsumtion. Slutligen hjälper fibrer till att sänka blodsockernivån och kontrollera kolesterolnivåerna.
Har komplexa kolhydrater
Det är värdelöst att lura sig själv att tro att hel pasta är lågkolhydrat eftersom den har praktiskt taget samma mängd kalorier som de som finns i den traditionella versionen. Den stora skillnaden är att hela ingredienser, förutom att de är mer näringsrika, har komplexa kolhydrater, inte enkla. Okej, men vad är skillnaden mellan dem?
De enkla är de som smälts snabbare, vilket höjer kroppens glykemiska index. Komplexen å andra sidan, på grund av deras långsammare matsmältning, orsakar metabolismen att accelerera och måste ta bort energi från lipiderna, som är fettet. Därför slutar de indirekt bidra till viktminskningsprocessen. Det är värt att notera att hela pastaen inte får dig att gå ner i vikt, men om du vill lägga en pasta i din kost är dess konsumtion mycket bättre än för vanlig pasta.
