Det är mycket viktigt att ta med fiskkött i din kost minst två gånger i veckan. Fisk är en av de viktigaste proteinkällorna - ett näringsämne som också finns i ägget - som hjälper till att bilda celler, vävnader i kroppen och deltar också i hormoner, enzymer och immunsystem. Dessutom kan konsumtionen av fisk hjälpa till att kontrollera glukos (blodsocker), vilket är goda nyheter för diabetiker, tack vare den viktiga närvaron av omega 3.
Omega 3 är ett "hälsosamt fett" som också är relaterat till viktkontroll - en annan funktion som hjälper till att kontrollera glukos. Men fördelarna slutar inte där. Det hjälper också till att förbättra nivåerna av kolesterol, triglycerider (fett i blodet) och blodtryck. Detta bidrar till att minska risken för hjärt-kärlsjukdomar och hjärtinfarkt.
De fisktyper som kan ingå i menyn är de mest olika. Sardiner, sula, pojkvän, öring, lax och tonfisk är några av de arter som mest ger omega 3. "Försök att förbereda dem rostade, grillade, kokta, stuvade eller råa, undvik stekning, och även de som är gjorda med palmolja och / eller kokosmjölk, som är de mest kaloriska ", råder nutritionisten Adriana Lúcia van-Erven Ávila.
Förutom protein och omega 3, ger fisk många andra näringsämnen. Mineralerna kalcium, magnesium och fosfor finns till exempel och är viktiga för benförstärkning. Zink förhindrar i sin tur mental och muskulös trötthet, medan järn, folsyra och vitamin B12 förhindrar anemi. Vitamin A är nödvändigt för god syn, för hudens integritet, bland andra funktioner. "Vi kan föredra en typ av fisk efter det näringsbehov vi har, men idealet är att variera dem så mycket som möjligt", avslutar nutritionisten i ämnet.
Upptäck näringsvärdet för vissa fiskar för varje 100 g
Blåfisk: med 131 kalorier ger blåfisken stora mängder järn, protein, kalcium och magnesium.
Torsk: med 105 kalorier är torsk en rik källa till protein och magnesium, vilket också ger järn, kalcium och fosfor.
Corvina: rik källa till folsyra, korvin innehåller också proteiner, kalcium och fosfor med 221 kcal i portionen.
Sula: med endast 86 kalorier i serveringen, ger sulan vitamin A, D-järn och magnesium.
Dogfish: de 130 kalorier som levereras av denna fisk kommer tillsammans med proteiner, mineraler som fosfor och kalcium förutom att de har en låg mängd kolesterol.
Lax: med 142 kalorier i sin sammansättning är lax en utmärkt källa till fosfor, zink och folsyra.
Öring: med en del av 190 kalorier ger denna fisk också proteiner i stora mängder, zink, fosfor och järn.
Färsk tonfisk: mängden proteiner som finns i färsk tonfisk sticker ut och är också en källa till järn, zink och folsyra i 184 kalorier och lite kolesterol.
Konserverade sardiner: kalcium tillhandahålls av sardinen i en imponerande mängd, liksom fosfor. I den delen är mängden kalorier 208.
Makrill: denna art har en bra mängd vitamin D i sin del av 201 kalorier, vilket också ger zink och fosfor.
Kummel: denna typ av fisk ger 172 kcal i sin del, som är en källa till vitamin A och B12, fosfor och järn.
Tilapia: även som lågkalori (96 kcal) och lågt kolesterol är tilapia en källa till järn, folsyra och zink.
Lär dig mer om arten!
- Mindre kalori: sula
- Med mer protein: färsk tonfisk
- Med mindre totalt fett och mindre mättat fett: torsk
- Med mer enkelomättat fett: corvina
- Med mer fleromättat fett: konserverade sardiner
- Med mindre kolesterol: färsk tonfisk
- Med mer kalcium: konserverade sardiner
- Med mer järn: ansjovis
- Med mer magnesium: färsk tonfisk
- Med mer fosfor: konserverade sardiner
- Med mer zink: ansjovis
- Med mer folsyra: korvin
- Med mer vitamin A och B12: färsk tonfisk
- Med mer D-vitamin: makrill
