Känner du till ayurvedamat? Mer än en diet, det är relaterat till en livsstil. Och den som tycker att detta är ett misstag har fel, eftersom dess ursprung har varit i Indien i cirka 7 tusen år! I själva verket är det känt som ayurvedisk medicin, eller ayurvedisk medicin, och består av en serie metoder som syftar till att arbeta både kropp och själ. Så mycket att det uppmuntrar yoga och användning av specifika massage.
Eftersom mat är en mycket viktig del av vår kropp utforskas också denna fråga i Ayurveda, och den använder i huvudsak fytoterapi. Nutritionist Astrid Pfeiffer förklarar att när det gäller näring är detta läkemedel baserat på elementär jord, luft, vatten, eld och rymd, som i sin tur kommer att bilda doshas. Men trots allt, vad är det här?
Pitta, Vata och Kapha: hur doshas påverkar mat
Alla har de tre doshaerna, som heter Pitta, Vata och Kapha. Var och en av dem har en distinkt egenskap som återspeglas i maten. Poängen är att de måste vara i harmoni, vilket knappast är fallet. Innan du bestämmer dig för att följa Ayurveda är det därför nödvändigt att veta vad som är ur balans för att börja konsumera specifika livsmedel därifrån.
För att få denna diagnos måste den berörda parten först leta efter en läkare eller specialistterapeut, eftersom han genom pulsen kommer att kontrollera vilken dosha av var och en. "Människor har två doshas. En är djupet, det är vad personen har haft sedan han föddes, och den andra är den ytliga, det är det som är ur balans", förklarar Astrid Pfeiffer. Nutritionisten säger också att var och en av dem kan ge problem, och det är därför det är nödvändigt att harmonisera dem genom mat.
Pitta (jord och vatten) - Reglerar matsmältningen och är i tunntarmen. De flesta har Pitta, och detta ses vanligtvis genom en auktoritär personlighet. Smaker som indikeras för dessa människor är söta, bittra och sammandragande. De som bör undvikas är syra, kryddig och salt. Detta visar att när det är ur balans kan det leda till tarmproblem, som ofta förvärras av att konsumera kryddig mat.
Vata (luft och rymd) - Det är i tjocktarmen och styr kroppens rörelser, särskilt de mentala. Därför är människor med dominerande Vata vanligtvis upprörda och oroliga och är ofta kända för att prata mycket, men osammanhängande. Smaker som kan harmonisera denna dosha är söta, sura och salta. De som bör undvikas är bittra, kryddiga och sammandragande. Torra och lätta livsmedel bör utelämnas om Vata är i obalans, trots allt är detta egenskaper hos luft och rymd. Ryggrad och artrosproblem finns ofta hos personer med denna dosha.
Kapha (luft och jord) - Denna dosha ligger i magen och är relaterad till känslor. Människor med en obalanserad Kapha tenderar att ha svårt att smälta saker, varför de är långsammare och har svårigheter i personliga relationer. Det är inte för ingenting som många hamnar i depression eller äter så mycket att de lider av viktökning eller till och med fetma. Så mycket att smakerna som bör undvikas är söta, salta och sura. Kryddig, bitter och sammandragande är välkommen.
Användning av motgift är en bra lösning för livsmedel som bör undvikas
Astrid påpekar att ingen mat är förbjuden i Ayurveda, men beroende på obalansen i din kropp kommer vissa att vara mer lämpliga än andra. Det är därför det är viktigt att förstå hur mycket du har av varje dosha så att du vet vad du ska undvika eller konsumera mer regelbundet. Att komma ihåg att det är mycket svårt att ha kroppen i balans, men kryddor kan hjälpa till i denna process.
"Det är möjligt att använda motgift i mat, som bara är kryddor. Detta beror på att de bryter doshas dåliga saker. När allt kommer omkring kan de alla äta allt, men vissa saker bara i mindre kvantitet. Det är där motgiften kommer in, som kan sättas in i livsmedel som bör undvikas, förklarar nutritionisten.
En annan punkt som är värt att nämna är att Ayurveda inte predikar vegetarism, men det är vanligt att människor som är skickliga på detta läkemedel helt enkelt slutar konsumera kött. Det beror på att det enligt Astrid Pfeiffer "är en mat som skakar sinnet mycket". I allmänhet är denna diet baserad på mjölk och mejeriprodukter, men det är just sådana som bör undvikas av dem med obalanserad Kapha. Därför är det alltid nödvändigt att observera från fall till fall innan du följer en ayurvedadiet.
Ayurveda är indikerat för alla
Ayurvedamat är lämpligt för alla, oavsett om de är friska eller har dålig hälsa. Faktum är att många med allvarliga sjukdomar söker ayurvedisk medicin som ett komplement till att leva bättre. Astrid varnar ändå för att läkaren aldrig ska utelämnas. "Det finns specifika livsmedel för alla, precis som med traditionell näring. Men beroende på vilken sjukdom personen har är det bättre att ta mediciner och inte bara tillgripa örter. Så det är först och främst viktigt att rådgöra med en läkare ", höjdpunkter.
