Känner du till universum av essentiella aminosyror? De har detta namn just för att de är grundläggande för kroppens hälsa och balans - eftersom de är de som våra kroppar inte producerar och därför måste de intas genom mat. Totalt finns det 9 aminosyror: tryptofan, fenylalanin, leucin, valin, isoleucin, lysin, treonin, metionin och histidin. Vill du lära känna dem bättre? Se sedan vår lista!
Essentiella aminosyror finns i animaliska produkter
I allmänhet finns essentiella aminosyror i animaliska produkter, såsom kött, ägg, mjölk och mejeriprodukter (yoghurt, ost och smör, till exempel). Dessutom finns de i baljväxter (som bönor och linser), oljeväxter (paranötter, cashewnötter, mandlar och hasselnötter) och vissa frön (som pumpa och solros). För att konsumera alla essentiella aminosyror är det därför viktigt att upprätthålla en hälsosam och balanserad kost med alla dessa livsmedel.
Vad är essentiella aminosyror för?
Det är värt att nämna att, även om de essentiella aminosyrorna är en del av samma grupp, var och en uppfyller en specifik funktion. Ta en titt på funktionerna hos var och en:
Tryptofan hjälper till att säkerställa gott humör
Det är känt att bidra till produktionen av serotonin ("lyckahormonet"), vilket hjälper till att bekämpa depression, stress och säkerställa ett gott humör. Det finns i kött, baljväxter, frön och till och med bittera choklad (som är rika på kakao).
Fenylalanin hjälper nervsystemet
Det sticker ut för att bidra till bildandet av neurotransmittorer, vilket hjälper nervsystemet. Det hjälper till att förbättra minne, resonemang och tjänar till att öka nivån av endorfiner i hjärnan. Det finns främst i kött och mejeriprodukter.
Leucin stimulerar musklerna
Denna essentiella aminosyra är bra för hälsan hos dina muskler - den stimulerar muskeltillväxt och ger energi. Leucin finns i kött (inklusive fjäderfä och fisk), mejeriprodukter, bönor, grönsaker som gröna bönor och frön.
Valina bekämpar stress
Såsom leucin är valin också viktigt för musklernas hälsa och funktion. Det stärker också immunförsvaret och bekämpar stress. Denna aminosyra finns i kött, baljväxter (linser och bönor), ägg och mejeriprodukter.
Isoleucin är viktigt för dem som tränar
Denna aminosyra ger energi och bidrar till återhämtning av muskler efter träning (vilket är viktigt för idrottare). Bristen på detta ämne kan orsaka muskeltrötthet. Du kan konsumera det genom ägg, mjölk och derivat och oljeväxter, såsom kastanjer, mandlar och hasselnötter.
Obs: Fenylalanin, leucin och valin är en del av BCAA-gruppen (grenade aminosyror). Även om de är olika spelar de alla en viktig roll i kroppens muskler.
Lysin hjälper till att bekämpa sjukdomar
Det är känt att det innehåller antivirala egenskaper, vilket hjälper immunsystemet. Därför hjälper det att bekämpa sjukdomar som herpes och infektioner i kroppen. Dessutom hjälper detta ämne till att sänka dåligt kolesterol och stress, förutom att det bidrar till muskeltillväxt. Det finns i rött kött, fjäderfä, fisk, skaldjur som räkor, frön, baljväxter och oljeväxter.
Treonin verkar i läkningsprocessen
Denna essentiella aminosyra har allt att göra med hudens hälsa, eftersom det hjälper till att syntes av kollagen och elastin. Det är, det hjälper i läkningsprocesserna och håller huden vackrare. Du hittar den i livsmedel som nötter, baljväxter, svamp och till och med avokado.
Metionin är bra för hjärt-kärlsystemet
Det är viktigt för hjärt-kärlsystemets hälsa, hjälper till att leveren fungerar och hjälper till att behandla sjukdomar som depression, Parkinsons sjukdom, förutom att bekämpa muskelsmärta. Det finns i ägg, mjölk och biprodukter, kastanjer, kött och skaldjur.
Histidin hjälper till vid regenerering av kroppsvävnader
Trots att den produceras naturligt av vår kropp gör denna aminosyra också gruppen "väsentlig". Det är viktigt för vävnadsregenerering, det är bra för hjärt- och hjärnsystemet. Dessutom omvandlar histidin också till histamin - en viktig förening för immunsystemet. Du hittar aminosyran i kött, fullkorn, baljväxter, mjölk och derivat.
