Även om det inte är allmänt känt eller används i Brasilien, är rabarber en extremt fördelaktig och terapeutisk medicinalväxt. Av asiatiskt ursprung används det i stor utsträckning vid beredning av te och desserter med frukt (som gelé och krämer). Dessutom används grönsaker i det europeiska köket som kryddor. För att bättre förstå dina krafter har vi listat de viktigaste fördelarna med rabarber för kroppen. Kolla upp!
Rabarber är en källa till vitamin A, viktigt för ögons hälsa
Visste du att rabarber är en viktig källa till vitamin A? Detta ämne hjälper direkt till ögons hälsa, eftersom det skyddar hornhinnan och också bekämpar makuladegeneration. Dessutom har rabarber antioxidanten lutein, som skyddar ögonens makula. Det är värt att nämna att vitamin A också har en antioxidant effekt (bidrar till hudens hälsa), stärker immuniteten och hjälper till att minska dåligt kolesterol (LDL).
Växt är en källa till vitamin K, vilket stärker benstrukturen
Många människor vet inte, men rabarber är också avgörande för benhälsan. Det beror på att det är rikt på vitamin K - vilket hjälper till att fixera kalcium i benen, förbättrar blodkoagulering och läkning. Dessutom är detta vitamin viktigt för blodkärlets hälsa och hjälper till att hålla kroppen i balans.
Rabarber har högt kaliuminnehåll
En annan positiv punkt med rabarber är att det är en kaliumkälla - ett viktigt mineral för musklernas hälsa (eftersom det hjälper till vid muskelsammandragning och avkoppling) och även i hjärtat och benen. Det är värt att nämna att detta mineral bekämpar skadliga ämnen som "stjäl" kalcium från benen. Därför är kalium också viktigt för hälsan hos kroppens bensystem.
Grönsaker är en källa till viktiga antioxidanter för kardiovaskulär hälsa
Liksom många grönsaker är rabarber en källa till antioxidanter som bidrar till hjärt-kärlsystemet. Detta beror på att de bekämpar den oxiderande effekten av fria radikaler relaterade till hjärtsjukdomar. Dessutom stärker rabarber också immunförsvaret eftersom det är en källa till selen och vitamin A. En annan positiv punkt med rabarber är att det har ett gott näringsvärde, eftersom det har ett högt innehåll av flera mineraler (till exempel kalium, magnesium och selen) , vitaminer och till och med fibrer som hjälper matsmältningen.
Vad sägs om att göra en kopp rabarber?
Ett bra tips för att införliva rabarber i din kost är att använda den vid beredningen av terapeutiska teer. När allt kommer omkring, med alla de fördelar som vi redan har nämnt, blir grönsaker en bra växtbaserad ingrediens. Du kan skapa recept med andra örter och rötter, såsom mynta, kamomill och ingefära, som utgör mycket näringsrika och fördelaktiga hälsotéer. Här är tipset!
