Rekommenderad produkt
Ekologisk lockig sallad
Tänk bara på en lövig sallad eller en lättare och trevligare hamburgare så lägger vi snart till sallad i ingrediensförteckningen. Men mer än ett bra komplement till de dagliga måltiderna, presenterar bladet också en arsenal av viktiga näringsämnen för vår hälsa, främst vitaminer, mineraler och fibrer som balanserar kroppen och stärker kroppen.
Tillhör gruppen grönsaker, som det generiskt kallas, rekommenderas sallad för balanserade måltider, förebyggande av sjukdomar och till och med avslappning av kropp och själ. Nutritionist Sheila Basso förklarar:
"Sallad har laktupirin och laktucin, molekyler som finns i stammen och bladen, anses vara naturliga lugnande medel, till exempel idealiska för sömnlöshet. Det är också en näringskälla. Förutom lugnande verkan har den en laxerande och diuretisk verkan, är rik i vatten och kalium, vilket minskar överskott av natrium och vätskor, vilket bidrar till att sänka blodtrycket ", framhåller den professionella.
Varför ska vi äta sallad varje dag?
1 - Stärker immunförsvaret: Källor av C-vitamin, salladsblad hjälper till att hålla kroppen fri från förkylning, influensa och andra vanliga inflammationer, vilket förbättrar kroppens försvarsmekanismer.
2 - Förbättrar ögonhälsan: Genom att tillhandahålla vitamin A blir grönsaker en potent allierad mot makuladegeneration och grå starr orsakad av fria radikaler under hela åldrandet.
3 - Minskar kolesterol: Niacin, bättre känt som vitamin B3, hjälper till att minska nivåerna av "dåligt" kolesterol, LDL och bidrar till ökningen av hälsosamt kolesterol, HDL. Således blir sallad en allierad med kardiovaskulär hälsa.
4 - Förhindrar anemi: Rik på järn, grönsaken tar bort trötthet, yrsel, sjukdom, svaghet och andra symtom som signalerar kroppens anemiska tillstånd. För att förbättra järnabsorptionen kan du kombinera sallad med andra grönsaker som är rika på C-vitamin, såsom broccoli och grönkål.
5 - Minskar kramper: För dem som tränar fysiska aktiviteter och lider av muskelkramper kan sallad också hjälpa. Med en avsevärd mängd kalium förhindrar bladen detta tillstånd som kallas hypokalemi, vilket är de låga nivåerna av mineral i blodet.
6 - Gynnar tarmtransitering: Kostfibrerna i maten är ansvariga för att förhindra förstoppning och förstoppning. Dessa ämnen garanterar också en känsla av mättnad snabbare.
7 - Bidrar till hälsosam viktminskning: Med mycket få kalorier i sammansättningen, cirka 15 kcal i 100 g grönsaker, kan sallad hjälpa alla som vill gå ner några kilo på ett naturligt och balanserat sätt.
8 - Säkerställer förstärkta ben: Förutom kalcium, mineralet som ansvarar för förkalkning av ben, som gynnar god utveckling, har salladsblad också vitamin K, ett viktigt näringsämne för att fixera kalcium i kroppen och hålla benhälsan uppdaterad.
Finns det några konsumtionsrekommendationer för sallad?
Idealet är att konsumera de råa grönsakerna, så se till att de är väl rengjorda utan närvaro av insekter eller svampar. Dessutom, ge företräde åt den organiska versionen av maten, så det är mer garanterat frånvaron av bekämpningsmedel och andra kemiska tillsatser som är skadliga för hälsan.* Sheila Basso (CRN 21 557) är specialist på klinisk näring och fetma, viktminskning och hälsa från Federal University of São Paulo (Unifesp). Professionellen gör hennes Facebook-sida tillgänglig för kontakt: Benvenutri
