Vem gillar inte att äta en guldfisk i kosten? Om det är lågt i kalorier, supernäringsrikt och dessutom ekonomiskt, finns det inget sätt att motstå! Så är tilapia: en god fisk, mångsidig i köket, lätt att smälta och som har flera fördelar för vår kropp, som att förhindra hjärtsjukdomar och regenererande nervceller.
Konsistent och mycket välsmakande, tilapia är känd för sin mångsidighet: den kan tillagas till exempel på en hälsosammare grill, rostad, grillad, stekt, kokt - med eller utan sås! Att vara ett neutralt kött, det glädjer de mest varierade smakerna och ger enorm frihet i valet av dess rätter. Denna kombination gör det till ett utmärkt jokertecken i matdieter och kan konsumeras upp till två gånger i veckan.
"Det bästa sättet att konsumera fisken är rostad, kokt eller bräserad för att undvika tillsats av fetter, förutom att använda naturliga kryddor som koriander, rosmarin eller basilika, förutom att förbättra smaken, lägger den också till antioxidantämnen i skålen och det är inte nödvändigt att använda tillsats salt ", rekommenderar nutritionisten Anete Mecenas.
Hälsofördelar med tilapia
Tilapia är rikt på proteiner med låg fetthalt, till skillnad från andra vanligare källor till makronäringsämnen, såsom nötkött och kyckling. Enligt experten, jämfört med andra fiskar, är det en av de rikaste i detta näringsämne och har ett lägre kalorivärde, vilket gör det möjligt att inom en balanserad matförbrukning påskynda våra energiförbrukning och bidra till viktminskning. Dessutom smälter fisken lätt, vilket gör den till en perfekt maträtt att konsumeras under de höga temperaturerna under den brasilianska våren och sommaren.
Förutom det höga proteinvärdet har tilapia en betydande mängd omega-3, ett bra fett som minskar risken för hjärt- och kardiovaskulära sjukdomar, minskar inflammatoriska processer, hjälper till med hjärnans utveckling och regenererar dina celler - vilket gör maten till en utmärkt allierad vid behandling av ångest, sömnstörningar och depression.
"Fisk är utmärkta källor till omättade fettsyror och tilapia är en källa till omega-3, selen, fosfor, kalium, niacin, vitamin B6 och vitamin B12", belyser Dr. Anete.
Mineraler som kalcium, jod och kobolt finns också i denna fisk, tillsammans med vitamin A och D, vilket gör den till en komplett mat, näringsmässigt sett. Dessa mikronäringsämnen ger flera fördelar, till exempel: bidrag till god syn, hjälp i fostrets utveckling, det är viktigt för hudbildningsprocesser, underhåll av benvävnad, förbättring av immunsystemets funktion, bland andra.
