Har du hört talas om grön bananbiomassa? Om du är inställd på de kulinariska nyheterna och följer en hälsosam kost, säkert ja. Maten används ofta i veganska och funktionella recept, men maten kan lätt hittas i brigadeiros fit, juice, vitaminer, soppor, bröd och till och med i läckra hamburgare. Så med denna mångsidighet och stora näringskrafter kan denna ingrediens vara en del av vårt dagliga liv.
Biomassa tillverkas av bananmassa, dock bara när frukten är mycket grön och mogen. Ernäringsfysiolog Natália Vignoli förklarar hur man förbereder maten på rätt sätt: "Du kommer att behöva en massa gröna bananer, väl tvättade och med de medbringade spetsarna. Lägg dem i tryckkokaren med filtrerat vatten, tillräckligt för att täcka bananerna Stäng och ta den för att laga mat. När du trycker på trycket, vänta 7 minuter och stäng av den. När allt tryck är borta, öppna pannan. Du kan slå bananen med skalet, eftersom biomassan har mycket fler fibrer. Sedan kan du förvara den i en ispanna med en liten bås åt gången, påpekar specialisten.
Vilka är de näringsmässiga hälsofördelarna med grön bananbiomassa?
Enligt nutritionisten är bananmassan ansvarig för flera fördelar för kroppen: "Det hjälper till att kontrollera blodsockernivån och kolesterolnivån och underlättar också tarmtransitering", förklarar Nathalia och belyser nedan andra fördelar med frukten:
- Gynnar viktminskning: På grund av den stora mängden fiber i sammansättningen garanterar bananer en större mättnadskänsla för kroppen, vilket undviker frosseri och överflödig mat.
- Hjälper till vid produktion av serotonin: Biomassa är en bra källa till tryptofan, en aminosyra som är ansvarig för produktionen av hormonet som garanterar känslan av välbefinnande. Med detta hjälper det till att förhindra depression och kontrollerar ångest.
- Förbättrar gas och förstoppning: Kostfibrerna i gröna bananer gynnar tarmtransit, vilket minskar förstoppning och minskar ackumuleringen av gaser. "Biomassa är ett underbart och billigt alternativ för personer med tarmproblem och som behöver probiotika, som för närvarande är mycket dyra", tillägger proffsen.
Konsumtionsmetoder och rekommendationer: Utan överdrift kan alla äta grön bananbiomassa
Biomassa kan konsumeras av alla, utan begränsningar, enligt Natália Vignoli. Den enda rekommendationen är att barn ska undvika överflöd. ”Idealet är att börja lite efter lite och gradvis öka”, förklarar proffsen.
Det kombinerar med allt - Biomassa, rik på stärkelse och med en neutral smak, har förmågan att tjockna beredningar och enkelt anpassa sig till de mest olika smakerna, harmoniserar både i söta och salta recept. Så till exempel kan det vara ett bra alternativ att ersätta vetemjöl.
