Liksom andra mineraler har natrium ett antal hälsofördelar - såsom ökad energi, förstärkta muskler och ännu större balans i hjärtfrekvensen. Det är emellertid typen av kontroversiellt ämne som måste konsumeras mycket noggrant så att det inte slutar medföra negativa effekter på kroppen. Anledningen? Är det, i överskott, kan ämnet ha en omvänd effekt och orsaka hypertoni till komplikationer i hjärt-kärlsystemet, ben och njurar.
Så för att hjälpa dig att bara njuta av fördelarna med natrium har vi utarbetat en lista över livsmedel som bör konsumeras med försiktighet eftersom de har överflödigt mineral i sin sammansättning. Kolla upp!
1. Parmesanost har 20% natrium i sin sammansättning
Av italienskt ursprung och smak med en lätt kryddig touch, används parmesanost i stor utsträckning för att följa med pasta - särskilt i riven version. Denna läckra ingrediens bör dock konsumeras med måtta på grund av mängden natrium i dess sammansättning. För att du ska få en idé på bara 30 gram beräknas det vara 20% av mineralet.
2. Bearbetat kött har kemiska tillsatser
Bearbetat kött är det som genomgår en viss modifieringsprocess så att deras smak ändras och deras livslängd förlängs - som till exempel med skinka, bologna och korv (som i genomsnitt har 1030 mg natrium var 100 g mat).
På grund av tillsatsen av kemiska komponenter som kan öka risken för cancer rekommenderas att dessa kött ätas sparsamt och att det alltid kontrolleras att de har ett inspektionstempel. Men förutom dessa detaljer verkar den höga natriumkoncentrationen också som en försvårande faktor så att konsumtionen sker utan överdrift!
3. Färdiga kryddor, särskilt tomat, innehåller mycket natrium
Färdiga kryddor är oumbärliga för vissa måltider och är också rik på natrium. De som till exempel gav ris lite extra smak har till exempel i genomsnitt 1645 mg natrium på bara 5 g, medan tomaten - ofta används som pasta - har i genomsnitt 2000 mg per burk.
Att veta detta kan du redan föreställa dig att naturliga och hälsosamma kryddor, utan konserveringsmedel och andra kemiska komponenter, alltid är det bästa alternativet. Men det betyder inte att de som är redo behöver förbjudas från menyn istället: det är bara mycket viktigt att måttlig veckokonsumtion för att inte skada kroppen.
4. Konserverad utöver natrium kan ha nickel
Så mycket som de är ett alternativ för dem som behöver hastighet i köket rekommenderas konserveringsöverskott inte för alla som vill vara långt borta från riskerna med natrium. Även om det finns alternativ med en lägre mängd mineral och med mer proteiner - som det är fallet med naturlig tonfisk - är det viktigt att undvika överdrift så att kroppen inte lider av konsekvenserna.
Dessutom är det värt att komma ihåg att närvaron av natrium inte är det enda problemet för konserver. De går igenom en process som avsevärt minskar deras näringsvärde och fortfarande riskerar att utsättas för nickel - en giftig förening som kan orsaka skadliga effekter om den tas upp i stora mängder.
5. Franskt bröd kan ha mer natrium än vad Anvisa rekommenderar
Med 467 mg natrium i 100 gram finns också franskt bröd i varningslistan. För att försöka lindra problemet med denna mat som konsumeras av befolkningen 2012 lanserade Anvisa till och med "Guiden till god näringspraxis för franskt bröd" - som hade som funktion att bagerier började förbereda bröd med en mindre procentandel av mineralet.
Men eftersom rekommendationen inte alltid följs finns det ett tips för att minska konsumtionen och alternera franskt bröd med hälsosammare alternativ - till exempel fullkorn eller multikorn.
