Rekommenderad produkt
Ekologisk aubergine Taeq 600g
Den som vill följa en hälsosam kost kan inte ge upp aubergine! Rik på vitaminer med antioxidantkraft, mineralsalter - som järn - och fiber, ger det viktiga hälsofördelar - som att agera för att förebygga cancer, öka känslan av mättnad och göra gott för hjärtat genom att kontrollera kolesterolnivåerna.
Men vet du rätt sätt att förbereda maten samtidigt som du sparar näringsämnena? Kontrollera listan med fyra möjligheter och välj den perfekta för att komplettera din maträtt med denna mycket hälsosamma ingrediens:
1. Auberginesallad tillagas med rå mat och utan skinn
Konsumtion av färsk aubergine rekommenderas inte eftersom den kan orsaka allvarlig skada på tarmen. Detta beror på att barken har en giftig komponent - solanin, som har en bekämpnings- och svampdödande funktion så att insekter och svampar inte slutar attackera maten.
Men den som vill äta grönsaken i sin naturliga form är inte helt förbjuden från denna metod: ta bara bort allt skal för konsumtion som ska göras utan risk. Det finns dock den negativa sidan av att du förlorar alla viktiga näringsämnen som är rätt i den del som täcker betor. Bli förvirrad? Lugnt, skalet kan ätas, men inte rå. Här är ett sätt att få det att smaka bättre att förbereda en auberginsallad. För att göra detta, skär det bara i bitar, tillsätt tomater, lök och andra ingredienser efter smak och krydda med olivolja och salt.
2. Ångad med lite vatten är ett bra alternativ att konsumera skalet
För att inte missa näringsämnena i äggplanteskalet är tipset att ånga maten - men se till att tillsätta lite vatten så att viktiga ämnen inte späds ut med överflödig vätska och inte går förlorade under beredningen. Det bör noteras att dess lila färg beror på närvaron av antocyaniner, som är antioxidanter. Detta innebär att de bekämpar fria radikaler i vår kropp och förhindrar oxidation av celler. Följaktligen förhindrar denna mat för tidigt åldrande och utveckling av cancer.
3. Grillad kan följa med sallader och magert kött
Vad sägs om att göra den grillade auberginen? Det här sättet är bra att följa med sallader och magert kött - till exempel grillad kyckling, som också hjälper till att förebygga cancer, gör hjärtat friskare och minskar också risken för Alzheimers genom att ha niacin, ett ämne som främjar hälsan av hjärnan.
För att förbereda detta sätt är hemligheten att skära grönsaken i remsor och bruna på båda sidor med bara en sippra olivolja. Lägg sedan bara på din favoriträtt och det är det!
4. Stekt är ett ännu hälsosammare alternativ för beredning av aubergine
Ett annat bra alternativ är att förbereda aubergine i ugnen. Eftersom det inte behöver tillsättas olja för beredningen är det ännu hälsosammare - och har fortfarande fördelen att det är bra i kombination med andra ingredienser.
För att följa detta tips kan du skära aubergine i skivor och placera dem på en bricka för att sätta den i ugnen. Om du vill ha en extra smak, lägga till ost, tomat eller någon annan ingrediens som du väljer, lägg bara i den i behållaren och vänta så länge det behövs för att det ska baka.
