Känner du till de tillfällen då du lägger för mycket peppar i maten och sedan använder några knep för att minska din brännande känsla? Så det är allt fel i ett ämne som heter capsaicin. Har du hört talas om henne? Capsaicin är till stor del ansvarig för förbränning av mat, särskilt rödaktig paprika som chili och pepperoni. Men i motsats till vad många tror, har ämnet ett antal hälsofördelar. Vad ska man veta vilka fördelar det har och i vilka livsmedel kan man hitta det? Ta en titt på artikeln!
Capsaicin är ett antiinflammatoriskt och smärtstillande ämne
Förutom att främja känslan av värme i munnen har capsaicin flera fördelaktiga egenskaper för kroppen. Det anses vara ett naturligt antiinflammatoriskt medel som hjälper till att skydda immunförsvaret som bekämpar skador och infektioner orsakade av inflammation. Det fungerar också som ett smärtstillande medel och antioxidant, vilket stimulerar produktionen av endorfiner, ett neurohormon som är ansvarigt för att lindra stress, ångest och depression.
För att ha termogen verkan bidrar förening också till hälsosam viktminskning
Capsaicin förekommer i de flesta termogena livsmedel, en livsmedelsgrupp som är känd för sin förmåga att hjälpa till med viktminskning (genom att påskynda ämnesomsättningen och bränna fett), tömma kroppen och främja kroppens funktion. De stimulerar också immunförsvaret och, i kombination med regelbunden träning, bekämpar influensa, förkylning och ännu allvarligare sjukdomar som cancer.
Röd paprika, paprika och ingefära är rika på ämnet
För att konsumera fördelarna med capsaicin måste din kost vara rik på livsmedel som har goda doser av ämnet, till exempel de olika typerna av svartpeppar, de rödaste paprikorna - som pout, pepperoni, chili, chilipeppar och jalapeño - och kryddiga kryddor som paprika.
Andra mindre brända livsmedel (det vill säga de med lägre mängder capsaicin) är också källor till ämnet och bör ingå i kosten. Så var noga med att inkludera ingefära och peppar i din kost!
