De typiska livsmedlen i södra regionen som är värda att prova

Känner du till typiska livsmedel i varje brasiliansk region? Det är svårt att förstå djupet om detaljerna i vårt kök - trots allt är Brasilien ett kontinentalt land, mycket mångsidigt och rikt på kultur! Så, för att du ska få veta mer om vårt kök, gjorde vi en lista med typiska livsmedel från södra regionen som alla borde känna till och prova. Ta en titt!

Kokt drev är ett bra mellanmål

Vem har någonsin provat pinjenötter tillagade med lite salt? Ursprungligen från Paraná tillhör denna mat gruppen av ätbara frön och är utsökt i olika recept! Det serveras vanligtvis som mellanmål, men det kan också användas för att förbereda kött, farofas och till och med risotto. Om du inte har provat drev ännu, är vårt tips att inte slösa mer tid!

Carreteiro-ris har en blandning av kött och kryddor i beredningen

En annan maträtt från söder som är ganska framgångsrik är riset carreteiro. Den är gjord med en blandning av kryddor och kött, vilket resulterar i en mycket färgstark och näringsrik maträtt. För att förbereda måste du blanda riset med torkat kött, grön lukt, vitlök, lök och andra kryddor. De mer detaljerade versionerna av maträtten innehåller en stor mängd ingredienser: tomater, paprika, peppar och till och med andra typer av kött (som bacon och korv). Du kan välja de ingredienser du gillar bäst - och de hälsosammaste - för att förbereda den version av riskokaren du föredrar.

Kyckling kan konsumeras som aperitif

Visste du att kycklingen (en maträtt populär i flera stater i Brasilien) är av Gaúcha-ursprung? Det stämmer, den här versionen av "rostad kyckling" som många beställer som aptitretare dök upp i staden Caxias do Sul. Intressant, eller hur?

Och den som tror att kycklingen bara är en vanlig kyckling har fel. Den har ett speciellt sätt att laga mat och är vanligtvis liten (eftersom den är gjord med en kyckling som fortfarande är "ung"). Vårt tips för att förbereda en god kyckling är att göra en bra marinad: tillsätt lök, salt, olivolja, grön doft, sojasås och, om du föredrar, till och med lite vitt vin och kryddig paprika. Förvara det vita köttet i en påse och låt det stå i kylen över natten. Förbered dig bara på grillen. Det är gott!

Barreado har ett preparat som kan ta 20 timmar

Om du har besökt staden Morretes i Paraná är det troligt att du redan har upplevt den klassiska barreado. När allt kommer omkring har nästan alla restauranger i kommunen denna maträtt som sitt flaggskepp.

En typisk maträtt från Paraná-kusten, är barreado gjord med en eller flera typer av nötkött, olika kryddor (som vitlök, lök, svartpeppar, grön doft och kummin) och serveras med maniokmjöl, ris och banan- från jorden. Den stora skillnaden i skålen är faktiskt i beredningsläget, eftersom kötten kokas i lerkruka i cirka 20 timmar tills de är väl skurna och strimlade. Intressant, eller hur?

Bonus: kompis är en källa till vitaminer

Även om det inte exakt är en typisk mat, kan inte chimarrão utelämnas från listan! Chimarrão är gjord med varmvatten, mald yerba mate (och beroende på vilken typ av te) som är en typisk gaucho-dryck full av fördelar, eftersom den är en källa till B-, C-, D-komplex vitaminer, antioxidanter och olika mineraler. Men det bästa är att eftersom det är väldigt varmt är det bra att värma upp på de kallaste dagarna. Det är därför det är så känt för folket i söder!

Så blev du upphetsad att prova de typiska livsmedlen i Syd? Alla är otillåtna, så försök att inte glömma någon av dem!

Rekommenderas

10 järnrika livsmedel som du inte får missa i din kost
Vad är lagerbladet för? Upptäck fördelarna och hur du konsumerar det
Vad är ora-pro-nobis-växten för? 5 fördelar med denna grönsak