På samma sätt som jackfrukt är brödfrukt en mycket näringsrik mat (den är en källa till vitamin C, fiber och kalium), god och kan användas på olika sätt vid matlagning. Du kan konsumera det i natura, laga juice, kakor och till och med desserter. Använd bara din kreativitet! Här gjorde vi en lista med 4 enkla brödfruktrecept. Kolla upp!
1. Vegetarisk brödfruktknödel
Vad sägs om att förbereda fyllda brödfruktskuddar för att fungera som förrätt? Det här alternativet passar bra för den vegetariska publiken och är utsökt! Du kan laga ricottafyllningar med spenat, vitlök eller svamppasta. Det är upp till dig!
Du behöver: 1 stor brödfrukt, 1 ägg, salt, grön doft, havregrynblandning + linmjöl + chiafrö, 1 burk Taeq keso.
Börja med att skiva brödfrukten i mindre bitar och lägg dem sedan i en kastrull med vatten och salt. Koka tills de är väldigt mjuka (stick bara med en gaffel). Ta ut frukten från pannan, lägg på en tallrik och mosa väl. Tillsätt 1 ägg, den gröna lukten efter smak och blanda väl med händerna. Tillsätt sedan gradvis havregryn till en deg.
Gör bollar med händerna, platta dem på en yta och lägg lite keso inuti. Stäng sedan bollarna igen, passera dem i det vispade ägget och sedan i mjölblandningen. Slutligen placera kakorna i lufttork i cirka 10 minuter. Ta av när de redan är guldbruna!
2. Brödfruktsoppa med strimlad kyckling
Vad sägs om att förbereda en näringsrik soppa för de kallaste dagarna på året? Breadfruit gör också bra buljong- och gryterecept - du kan lägga till grönsaker, strimlad kyckling och skapa en intressant blandning av smaker.
Du behöver: 1 brödfrukt, 5 vitlöksklyftor, 1 hackad lök, 1 hackad tomat, 1 mellanriven morot, 250 g strimlad kycklingbröst, olivolja, salt och grön lukt efter smak.
För att förbereda, börja med att laga brödfrukten i bitar i en vattenpanna. När frukten är mjuk överför du den till en mixer (med lite kokvatten) och piskar väl. Lägg en del av oljan i en separat kastrull, vitlöken pressade den hackade löken och stek en stund. Tillsätt sedan den strimlade kycklingen, lite salt, den rivna moroten och stek lite längre. Slutligen tillsätt brödfruktkräm och blanda med en träsked. Redo!
3. Brödfrukt gömmer sig med malet kött
Har du funderat på att förbereda brödfrukt gömställe? Istället för att använda potatis eller kassava för att förbereda degen, är vårt förslag att använda frukten. Fyllningen av malet kött är till exempel utsökt!
Du behöver: 1 kg brödfrukt, 1 burk lätt gräddfil, 1 matsked kokosnötolja, 1 kg nötkött, 4 vitlöksklyftor, ½ hackad lök, 1 hackad tomat, olivolja, 2 traditionella Taeq organiska tomatsåsar, salt, svartpeppar och persilja efter smak.
För att börja med måste du förbereda fyllningen av köttfärs: sautera den hackade lök och vitlök med lite olja, tillsätt malet kött och rör om tills det blir mer gyllent. Tillsätt sedan de hackade tomaterna, saltet, de 2 Taeq-tomatsåserna, svartpeppar och persilja efter smak. Boka.
Att förbereda degen är också superenkelt: skala frukterna, skär dem i bitar och lägg dem i en kastrull med vatten och salt i cirka 20 minuter. När frukten är mjuk, töm ut vattnet och mosa bitarna med en gaffel. Tillsätt grädden, skeden kokosnötolja och blanda med händerna. Redo!
För att sätta ihop concealern, välj en bricka och börja sedan föra sidorna och botten med degen. Tillsätt sedan fyllningen av kött och stäng concealern med ett deglager. Lägg i ugnen vid 180 ° C tills degen är gyllenbrun.
4. Brödfruktpudding
Slutligen, inget bättre än att satsa på en hälsosam efterrätt med brödfrukt. Det är värt att nämna att frukten ger fantastiska recept på hemlagade kakor och godis, mycket näringsrika och välsmakande. Vad sägs om att prova brödfruktpuddingen?
Du behöver: 3 ägg, 1 kopp pulveriserad mjölk, 2 koppar skummjölk, 1 kopp filtrerat vatten, 1/2 kopp demerara socker, 15 droppar vaniljessens, 2 koppar brödfruktte (kokt och mosad).
För att förbereda puddingen är processen ganska enkel: börja med att laga brödfrukten i en kastrull med vatten och mosa den sedan. Lägg sedan alla ingredienser i en mixer och blanda i några minuter. I en puddingform, placera cirka 3 matskedar demerara socker och värm det med lite vatten för att karamellisera och bilda en sirap. Häll sedan degen i pannan och lägg den i ett vattenbad i ugnen vid 180 ° C i cirka 45 minuter. Resultatet är utsökt!
Andra tips att förbereda med brödfrukt: du kan också satsa på krämer, gelé och hembakade recept.
