Hypertoni uppträder vanligtvis när blodkärlen är sammandragna, vilket gör att trycket ökar så att blod pumpas genom hela kroppen. Problemet är att om det blir för högt ökar riskerna för hjärtinfarkt och andra problem i hjärt-kärlsystemet mycket, så det är viktigt att inte bara veta vad man ska äta utan också vad man ska undvika. Salt kommer ofta ihåg som en ingrediens som bör utelämnas från den hypertensiva kosten, men det finns vissa livsmedel som inte är så uppenbara, och som fortfarande bör stängas av från menyn för dem som omedelbart behöver sänka sitt tryck.
Parmesanost har en mycket hög natriumhalt
Det kan inte förnekas att parmesanost är en av de mest populära typerna, särskilt eftersom det är från det som riven ost tillverkas, som vanligtvis åtföljer pasta som pasta och gnocchi. Det stora problemet är att det har en mycket hög mängd natrium, vilket är just saltkomponenten som bör undvikas.
Enligt Anvisa (National Health Surveillance Agency) är parmesanost maten med den högsta natriumhalten på marknaden, med i genomsnitt 1 402 mg natrium för varje 100 g av produkten. När det rivs är värdet ännu högre, eftersom det har konserveringsmedel som också har mineralet. I detta fall var det genomsnittliga natriumet i samma andel 1 981 mg. Påminner om att WHO (Världshälsoorganisationen) rekommenderar konsumtion av 2000 mg natrium per dag.
Shoyu: en sked har det natrium som behövs för en hel måltid
Mycket använt i japanskt kök, sojasås delar fördelarna med soja. Men alla som älskar den här såsen vet att den är mycket salt, så du kan redan föreställa dig mängden natrium som finns i den. För att ge dig en idé har bara en sked sojasås tillräckligt med natrium för en hel måltid. Problemet är att andra livsmedel antagligen också har mineralet, även om det är i mindre mängd. Därför bör hypertensiva patienter överge sin användning eller föredra att använda den lätta versionen, som är mycket mindre salt.
Koffein bör inte intas i stora mängder
Problemet här är inte natrium utan koffein, vilket höjer blodtrycket. Enligt Brazilian Society of Hypertension kan trycket efter intag höjas i upp till tre timmar. Samtidigt säger organisationen på sin officiella webbplats att det inte är nödvändigt att sluta dricka kaffe, eftersom mängden koffein inte är tillräckligt hög för att orsaka tryckproblem. Vad som bör undvikas är intag av koffeinkapslar, eller en mycket hög mängd kaffe, som skulle vara mer än tre koppar om dagen.
Stekt mat bör undvikas på grund av deras höga fettinnehåll
Det är okej att ingen anger konsumtion av stekt mat, men när det gäller hypertensiva patienter bör det undvikas särskilt. Detta beror på att oljan som används vid beredningen av dessa livsmedel är mycket fet, och detta fett kan ackumuleras i kroppen och generera plack som förhindrar att blod passerar korrekt. Som ett resultat ökar trycket. Därför är det bättre att byta ut stekt mat mot andra hälsosammare sätt att laga mat.
Canning använder salt för att lagra mat
Innan is användes för att konservera mat hade salt den här rollen. Idag används detta "trick" i konserverade produkter. Detta betyder att alla livsmedel som lagras på detta sätt kommer att ha en högre natriumhalt än vad de skulle ha gjort om den var i sin nya version.
Stärkelskex har halva mängden natrium som anges under en hel dag
Om du gillar detta mellanmål bör du veta att ingredienserna bara är tre: stärkelse, mjölk och salt. Som ett resultat är det inte förvånande att deras natriuminnehåll är högt. Men data från Anvisa visar att värdet är alarmerande. Det beror på att 100 gram stärkelskex innehåller 1092 mg natrium, vilket är mer än hälften rekommenderat av WHO på en enda dag.
Snabbnudlar och deras kryddor har en mycket hög mängd natrium
I sin undersökning avslöjade Anvisa också att 100 gram snabbnudlar har 1798 mg natrium. Så mycket som värdet är extremt högt är det fortfarande i överensstämmelse med vad som överenskommits med hälsovårdsministeriet. Det stora problemet är att det i vissa prover konstaterades att pastan och dess kryddor tillförde upp till 2160 mg natrium ! Det vill säga mer än vad som rekommenderas för konsumtion under en hel dag. När du är osäker är idealet att klippa ut denna typ av mat från din meny och ge företräde åt fullvete pasta, oavsett omedelbar eller inte, som är mycket mer näringsrik och hälsosam.
