Rekommenderad produkt
Ekologisk Okra Taeq 300g
En typisk medlem av det brasilianska köket, särskilt från Minas Gerais, okra, är dock fortfarande anledningen till många skillnader mellan människor: vissa älskar och ger inte upp sin närvaro i rätterna, medan andra inte kan höra om maten. Faktum är att, oavsett om du gillar det eller inte, är denna grönsak ett utmärkt alternativ för dem som behöver förlora mått, eftersom det är en enastående bit i de mest olika typerna av viktminskningsdiet.
Okras är fibertexturerade kapslar med många frön som skördas innan de är mogna. Det som gör produkten ännu mer intressant för kosten är att förutom de funktionella egenskaperna har grönsaken lågt kaloriinnehåll. "Det ger cirka 30 kalorier per 100 gram, varav cirka 3 gram är fiber. Det finns vitamin A, C och E, karoten, lutein och xantin (antioxidanter), B-vitaminer och K-vitamin, förutom mineraler kalcium, järn, magnesium, kalium och zink ", avslöjar nutritionisten Lidiane Gomes.
Till och med "dregeln" av okra, som mycket bekämpas av dem som inte gillar maten, är bra för vår hälsa. Slem, som det vetenskapligt kallas, ger enorma fördelar för kosten, som specialisten säger:
"Okra har en löslig fiber som kallas mucilage som bildar en gel i närvaro av vatten och har funktionen att absorbera och bära fetter, föroreningar och tungmetaller som finns i maten. Det fördröjer tiden för magtömning som ger mättnad, fungerar som mat för bakterier av kolon, minskar kolesterol och förbättrar glukostoleransen. "
Hur kan jag njuta av fördelarna med okra?
För att dra nytta av allt som okra har att erbjuda måste du veta hur du väljer när du köper: leta efter de nyaste och mest gröna, utan mörka eller gulaktiga fläckar. Ju färskare det är, desto fler antioxidanter kommer att finnas i dess sammansättning. Produkten måste vara fast och får inte överstiga 12 centimeter.
Uppmärksamhet behövs också vid förberedelserna. Den kan stekas, stekas eller kokas och användas i flera varma eller kalla rätter. Bland beredningarna är det bästa alternativet för kosten i kokt form, vilket inte tillför onödiga kalorier. För att eliminera slemhinnan, tvätta bara, kapa kapseln vertikalt och torka med en trasa och avsluta med att droppa några droppar citron under tillagningen.
