Praktik, variation, hållbarhet, ekonomi, förutom naturligtvis hälso- och smakfrågor. Allt detta kan listas när det gäller frysta livsmedel. Speciellt för dem som lever ett hektiskt liv och behöver spara tid i köket, med en maträtt redo, till och med uppvärmd, löser de flesta av dagens problem. Upptäck de bästa alternativen för att förvara måltider i kylen utan att förlora matens konsistens och näringsämnen.
Även om många tror det motsatta är frysning av mat en hälsosam vana som bevarar näringsämnen och också minskar avfallsnivån. Och för att göra denna praxis enklare och mer vardaglig kan vissa livsmedel kallas "jokertecken", eftersom de används i mer än ett preparat. Nutritionist Patrícia Bertoni Brotherhood, separerade några av dessa hälsosamma matalternativ som hjälper oss att göra våra liv lite enklare i köket. Kolla upp!
Vilka livsmedel kan vara i kylen längst? Lär dig hur du fryser!
1 - Strimlad kyckling: En av de mest fördelaktiga livsmedlen för en hälsosam kostplan, den kan användas i olika beredningar, förnya menyn och få dig att spendera mycket lite tid i köket.
Hur man fryser - Koka kycklingbröstet och strimla det, separera det i burkar (helst glas) för att frysa. Vid avfrostning kan du förbereda: Kyckling salpicão, blanda råa grönsaker som morötter och kål, konserver (majs, ärtor, palmhjärtor) och vad du än har i kylen. Tillsätt lätt ostmassa eller ricottapasta för att emulgera ", säger nutritionisten.
2 - Kikärter: Mångsidig och välsmakande, kikärter är ett bra alternativ för att inkludera en bra mängd kostfiber i din kost. Dess konsumtion är relaterad till minskningen av kolesterol och god kardiovaskulär hälsa.
Hur man fryser - Efter kokningen måste kikärterna frysas i små portioner i frysen. För att använda den, tina bara (i kylen eller vid rumstemperatur) och inkludera i sallader, pasta, köttbullar, quiche, salta pajer och till och med hamburgare, för en grupp veganer och vegetarianer.
3 - Banan: En av de mest konsumerade frukterna av brasilianare, bananer kan också vara ett bra alternativ att ha i frysen. Förutom att öka fruktens hållbarhet håller frysningen av banan de goda kaliumnivåerna i maten, vilket är viktigt för hjärthälsan och gör hjärnan frisk och aktiv.
Hur man fryser - Skala, hugga och lägg i små krukor. Den kan användas utan avfrostning i vitaminer, smoothie, tårta och till och med glass.
4 - Grönkål: Den mörkgröna grönsaken är extremt rik på näringsämnen som är mycket viktiga för vår hälsa. Vitaminerna A, komplex B, K och C finns i kompositionen, förutom att de är en mat rik på järn, fosfor och magnesium.
Hur man fryser - Tvätta och hugga kålbladen väl för att spara tid när du använder dem. Förvara i burkar i små portioner. Ta ut den från frysen några timmar innan du använder den och låt den stå i kylen. Kål kan användas till grön juice, soppor och sauterad med vitlök och lök.
5 - Stammar och blad av grönsaker: Användningen av broccoli, blomkål och spenat, till exempel, resulterar alltid i ansamling av stjälkar som hamnar i papperskorgen, eller hur? Dessa livsmedel, liksom deras blommor, är rika på näringsämnen som också gör vår diet hälsosammare och ger kroppens välbefinnande. Det är dags att rädda dem!
Hur man fryser - De kan bli läckra och praktiska förberedelser: att grönsakssoppa kan tillsättas med grönsaksstjälkar, risbollar eller grönsaksbollar är också bra alternativ.
6 - Bönor: Statyett stämplat i traditionella rätter, bönor är en oumbärlig mat i våra dagliga liv. Ett enkelt ris och bönor är redan en näringsrik måltid som ger mättnad för många människor. Maten är känd för sin mängd järn och hjälper till att förhindra anemi, sänker kolesterol och eftersom den innehåller fiber hjälper den tarmen att fungera.
Hur man fryser - För att lagra bönor i frysen kan du laga och krydda dem normalt. Vänta med att svalna och separera i enskilda delar i frysen. För att tina, lämna den bara vid rumstemperatur, använd mikrovågsugnen eller lämna den i kylskåpet. Bönorna kan komponera de mest varierade rätterna, bli en utsökt bönbuljong eller knödel.
