Vet du hur man förbereder crepe? Föreningen av tapiokadeg och kycklingägg (eller mjölk) är synonymt med hälsa och mycket praktiskt. Av denna anledning har dess olika recept fått plats i maten för människor, som kan använda denna delikatess som ett bra alternativ till frukost eller mellanmål. Kolla in några speciella tips för att laga en crepe fylld med smak och näringsämnen till din måltid.
På grund av den neutrala smaken av tapioka är kombinationerna av ingredienser de stora hemligheterna för crepioca. Därför är förberedelsemöjligheterna också enorma. För Sheila Basso, klinisk nutritionist, är mångsidigheten av tapioka det som gör det till ett hälsosamt alternativ för vår konsumtion:
"Crepioca är en blandning av tapiokagummi och ägg och kan ätas till frukost och till och med huvudmåltider med en sallad. Den har ett högt proteininnehåll och du kan lägga linfrö till tapiokaen för att göra den friskare. , med fibrer. Det kan kombineras med flera fyllningar, till exempel strimlad kyckling, tonfisk, lax, romeu och julieta, minas lättost och guavaljus ", säger nutritionisten.
Även om det är enkelt att förbereda, blanda bara ingredienserna och lägg i pannan, några speciella detaljer kan garantera en ännu hälsosammare och mer smakrik maträtt. Kolla upp!
4 speciella tips för att förbereda en utsökt crepe
1 - Använd en non- stick stekpanna : Det finns inget värre än att tillaga maten och hålla fast vid stekpannan, eller hur? Så se till att det är non-stick och smörj det innan du tillsätter ingredienserna, vilket säkerställer en enhetlig crepe.
2 - Vispa degingredienserna i en mixer: De kommer lättare ihop och gör också degen mer enhetlig. Många har inget emot att bara blanda med gaffeln i skålen, som om det vore en omelett, till exempel fungerar det också, men mixern ser till att degen blir mer homogen.
3 - Kombinera ingredienser: När du fyller på att tänka på att komplettera ingredienser blir skålen ännu mer speciell. Exempel på traditionella och super lyckade kombinationer: tomat, ost och basilika; ost med guava; kalkonbröst med ricotta; kyckling med lätt gräddost, banan med ost etc.
4 - Variera i smaker: Om du tänker på en veckomeny är det viktigt att variera. Därför, även om vi alltid väljer de smaker som vi gillar mest, hjälper diversifiering av beredningarna att öka näringsämnen som intas vid tidpunkten för måltiden. Investera i proteiner, frön och spannmål, som kommer att komplettera denna näringsbild.
Hälsosamt recept: spenat crepe. Gör det själv!
Allt du behöver är 20 minuter för att förbereda spenatkräpen. Tillverkad med spenat, paranötter, keso, chia och andra funktionella ingredienser, detta recept är perfekt för celiaki, eftersom det inte innehåller gluten, förutom att det är rikt på kostfibrer, vilket förbättrar tarmtransitering och även i järn, mineral viktigt för att förebygga anemi. Försök!
* Sheila Basso (CRN 21 557) är specialist på klinisk näring och fetma, viktminskning och hälsa från Federal University of São Paulo (Unifesp). Professionellen gör hennes Facebook-sida tillgänglig för kontakt: Benvenutri
