För att göra en komplett frukost och de hälsosammaste och mest välsmakande snacks dagligen är fullkorns- och multikornbröd alltid det bästa sättet att upprätthålla en balanserad kost, rik på näringsämnen. Men vet du vilka är de största skillnaderna mellan dem? Förstå varandras egenskaper och ta reda på vilken som är den bästa typen av bröd du kan konsumera i kosten.
Enligt nutritionist Carolina Xavier, bland fullkorns- och multikornbröd, finns det några särdrag som gör dem till olika livsmedel, även om båda är hälsosamma och bra för en balanserad kost:
"Fullkornsbröd har en viss typ av fiber och mindre kalorier. Multigram har å andra sidan flera typer av fibrer som bidrar till hälsan och minskar det glykemiska indexet av bröd, det vill säga de minskar hastigheten med vilken kolhydrater blir blodsocker", förklarar den professionella och betonar att multikornbröd är mer lämpligt för en balanserad diet:
"Multigram har fler fibrer, vilket gynnar mättnad och viktminskningsprocessen. Förutom att de innehåller näringsämnen för att bibehålla hälsan", tillägger nutritionisten.
Multigrain-bröd: En blandning av spannmål som ökar din mat
Denna integrerade version blir mer fördelaktig på grund av mängden korn och spannmål som finns i dess sammansättning. Såsom: chia, linfrön (brun och gyllene), sesam, havre, solrosfrön, quinoa, bland många andra. Dessa ingredienser ökar mängden fiber i maten, ger mättnad och förhindrar hjärt-kärlsjukdom.
Multikornbröd är också rikt på B-vitaminer, proteiner, omega 3 och mineraler som järn, kalium och magnesium som hjälper till att balansera kroppen, förbättra hjärnans hälsa, förhindra anemi och därmed garantera en bättre livskvalitet. Det är dock viktigt att vara uppmärksam på etiketterna och se till att alla närvarande korn och spannmål är hela, eftersom det kan innehålla andra bearbetade eller raffinerade korn som förändrar näringskvaliteten på maten.
Fullkornsbröd garanterar mättnad och bevarar vete näringsämnen
Det är inte för att multigrainers är mer indikerade att fullkornsbröd inte heller är hälsosamt och kan ge hälsofördelar. Tillverkad med helvete mjöl, maten går inte genom förfining processen, vilket ger de näringsämnen som finns i mjölet. Det är möjligt att hitta en bra mängd kalcium, fosfor, kalium och magnesium i brunt bröd, förutom kostfibrer som garanterar mättnad i konsumtionen.
Ämnena i den fullständiga versionen hjälper också till att generera energi för kroppen, förhindra hjärt-kärlsjukdomar, gynnar tarmens funktion, hjälper till med viktminskning och agerar vid bekämpning av ångest.
Omsorg för konsumtion - Både multikornbröd och fullkornsbröd är rika på fiber, varnar därför Carolina Xavier: "Om du efter konsumtion känner obehag i buken, gas, irritabel tarm och andra tarmproblem, är idealet att avbryta användningen och konsultera läkaren och nutritionisten ", avslutar proffsen.
