Känner du till caponata? Lär dig hur och varför man förbereder denna italienska maträtt

Den som gillar att prova olika kulinariska rätter kommer att älska caponata - en pasta av italienskt ursprung som ofta används som smak på fester och evenemang. Den är gjord med näringsrika och hälsosamma ingredienser, som aubergine, tomater, lök, paprika och olika kryddor. För att servera kan du använda skivor bröd och rostat bröd, som är perfekta rätter. Vill du lära dig att göra denna maträtt? Vi lär dig hur du förbereder och listar fördelarna med denna näringsrika pasta. Du kan förbereda dig för att få besök och vänner hemma - här är tipset!

Caponata är i grunden gjord av aubergine och ingredienser som tomater, paprika och lök

För att förbereda caponata behöver du aubergine, paprika (både grön, gul och röd), lök, tomater, hackad vitlök, oliver, sautolja och olika kryddor, som salt efter smak, svartpeppar, grön lukt (persilja och gräslök) och till och med russin för dem som gillar det.

Det som är bra är att beredningen av denna maträtt är väldigt enkel: bara hugga alla ingredienser (kom ihåg att aubergine ska användas i större mängder) och sautera dem i en kastrull. Börja med att sautera lök och vitlök i oljan och tillsätt sedan andra ingredienser. Vissa människor föredrar att förbereda caponata i ugnen, placera alla ingredienser i en skål (med mycket olja ovanpå) och låt stå i några timmar. Problemet är att den här förberedelsemetoden tar längre tid, men den är också utsökt!

Receptet består av hälsosamma och näringsrika ingredienser

En av de stora fördelarna med caponata är att den huvudsakligen består av grönsaker och frukter rik på vitaminer, mineraler och fibrer. I synnerhet aubergine är en vegetabilisk källa av vitamin C och B-komplex, fibrer och mineraler såsom kalcium, kalium, järn och zink. Det hjälper till att stärka immun-, nerv- och kardiovaskulära system, förutom att bidra till hälsan hos ben och muskler. Frukter som tomater och paprika ger också fördelar, eftersom de är källor till vitamin A, C och antioxidanter.

För att göra receptet hälsosammare, försök att ta hand om kryddorna och minska mängden salt

Om du vill förbereda en friskare caponata är vårt tips att försöka minska mängden salt som används så mycket som möjligt och, för att kompensera, få ut det mesta av kryddorna - peppar, persilja, gräslök och så vidare. Överskott av natrium tenderar att öka blodtrycket, kan orsaka hjärtproblem och till och med leda till benskörhet (eftersom det tar bort kalcium från benen). Av denna anledning är det bästa att undvika att använda salt - både vid beredning av caponata och i andra dagliga recept.

Rekommenderas

10 järnrika livsmedel som du inte får missa i din kost
Vad är lagerbladet för? Upptäck fördelarna och hur du konsumerar det
Vad är ora-pro-nobis-växten för? 5 fördelar med denna grönsak