Rekommenderad produkt
Fullkornsmjöl Taeq 200g
Superdrivna frön! En hälsorienterad diet är en näringsämnen är viktiga för att kroppen ska fungera korrekt. Således är kornen, även om de är små, bra i sina organiska kompositioner. Amaranth, linfrön, quinoa, chia ... Alternativ för ditt dagliga liv finns i överflöd för att hjälpa din livskvalitet! Se fördelarna med var och en!
Själva namnet säger: super (överflöd, som är över, extrem rikedom) livsmedel, det vill säga livsmedel som anses ha ett högt innehåll av nyttiga näringsämnen för vår kropp. För det mesta är dessa supermatar naturliga och har en utmärkt mängd vitaminer, antioxidanter, mineraler, aminosyror och syror som är väsentliga för hälsan. Enligt nutritionisten Sheila Basso finns det flera supermatar, var och en med sin viktiga vikt i vår kost. Professionellen angav 7 av dem med hänvisning till deras huvudsakliga specifikationer. Kolla upp:
7 Superfoods att inkludera i ditt dagliga liv
1 - Amaranth: Den har vitamin C och pro-vitamin A i betydande nivåer, förutom att möta behoven hos de flesta vitaminer. Amaranth har också uttrycksfulla koncentrationer av mineraler som kalium och järn och hög biotillgänglighet av zink, magnesium och kalcium. Proteinets höga näringsvärde gör amarantkornet tillämpligt, både vid berikning av mjöl av vete, majs och knölar samt vid produktion av glutenfria mjölprodukter.
2 - Linfrö: De näringsämnen som lockar mest uppmärksamhet inom linfrön är fibrer, omega 3-fettsyra och lignaner. Således har denna mat flera hälsofördelar såsom minskning av LDL-kolesterol, antioxidantaktivitet, minskad risk för hjärt-kärlsjukdomar, diabetes, osteoporos och menopausala symtom, förutom att de spelar en viktig roll för att skydda mot bröstcancer, prostatacancer, kolon och andra cancerformer. Dessutom har linfrön en antiinflammatorisk effekt och hjälper till att tarmen fungerar. "Det rekommenderas ett intag av 30g per dag linfrö eller 1 matsked", framhåller den professionella.
3 - Quinoa: Den har stor matpotential och också ett relativt högt innehåll av vitaminer (vitaminer E och riboflavin) och mineraler. Dess utsädeslipider har en profil som liknar den för vegetabiliska oljor av god kvalitet, och sammansättningen av fettsyror liknar den för sojabönolja.
"Kommersiellt kan detta spannmål också hittas i hela eller polerade former, såsom mjöl, flingor eller expanderade snacks. Det kan ätas kokt, liknar ris; i kombination med andra ingredienser i olika matberedningar; i soppor, såser; spannmål frukost, bland annat. Mjölet kan användas vid beredning av gröt, puddingar, bageriprodukter (bröd, kakor, kakor) och pasta (makaroner) ", betonar nutritionisten.
4 - Chiafrön: Chiafrön innehåller stora mängder fett, protein, kolhydrater, kostfiber, vitaminer och mineraler, samt en hög mängd antioxidanter. De näringsämnen som mest uppmärksammas på grund av sin stora mängd är fleromättade fettsyror (linolensyra) och kostfiber (löslig fiber). Det är känt att adekvat intag av dessa fetter har en viktig roll vid förebyggande och förbättring av kroniska icke-smittsamma sjukdomar, såsom åderförkalkning, diabetes mellitus och fetma.
5 - Kefir: Det är ett probiotikum som produceras genom jäsning av mjölk. Den har en liknande aspekt som yoghurt, men dess näringsmässiga och terapeutiska värde är mycket högre. Bland fördelarna med kefir kan vi lyfta fram förbättringen av immunitet, gynnar avgiftning, är lätt att smälta, ökar motståndskraften mot infektioner och minskar nivåerna av dåligt kolesterol.
6 - Gurkmeja: Den huvudsakliga bioaktiva föreningen i gurkmeja är fenolpigment curcumin, vilket ger det antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper. Det har också en stimulerande, slemlösande, aromatisk verkan och bidrar till att förbättra matsmältningsfunktionerna och neurologiska förändringar, vilket är intressant för att förebygga kroniska och autoimmuna sjukdomar, tarmsjukdomar och hudproblem, såsom psoriasis.
7 - Açaí: Massan av açaí har ett högt energivärde eftersom den innehåller ett högt innehåll av lipider. De är 12% omega-6-fettsyror och 60% omega-9-fettsyror. Omega-6 är en essentiell fleromättad fettsyra som hjälper till att sänka LDL-kolesterolnivåerna. Omega-9 är en essentiell enkelomättad fettsyra, som också verkar för att sänka LDL-kolesterol och även reglerar HDL-kolesterol (lipoprotein med hög densitet). Dessutom är den rik på kolhydrater, fibrer, vitamin E, vitamin C, proteiner, kostfibrer och mineraler (mangan, järn, zink, koppar, krom).
* Sheila Basso (CRN 21 557) är specialist på klinisk näring och fetma, viktminskning och hälsa från Federal University of São Paulo (Unifesp).
