Bananen är en av de mest uppskattade frukterna i Brasilien och dess konsumtion når nästan 27 kg per år. Bland de tusen typerna runt om i världen är fem de mest kända för oss: silver, guld, äpple, nanika och jord. Var och en har sin favorit, men finns det en hälsosammare mat för vår mat?
Den gulfärgade frukten som odlas i ett tropiskt klimat är en riklig energikälla från fruktos, men dess huvudkomponent är kalium. Detta mineral gynnar hälsan hos muskler, ben, nervsystemet och cirkulationssystemet, förutom att reglera blodsockermetabolismen - vilket hjälper till att gå ner i vikt. Det är baserat på koncentrationen av dessa näringsämnen att vi utvärderar vilken typ av banan som är det bästa alternativet:
"Vilket är bäst? Om det är att ge mer energi och kalium samtidigt är det jordens. Om det bara ska ha mer kalium är det nanika. nutritionist Adriana Ávila.
Enligt experten är det bästa sättet att konsumera bananen - när det gäller hälsa - rå, för när det kokas i vatten finns det förlust av kalium. För att uppnå den högsta koncentrationen av näringsämnen i den råa bananen och öka den med andra, lägg bara till några strategiska ingredienser:
"Bananen kan ätas med tillsatt honung, havreflingor eller kli, flingor eller granola. Den kan också göras i mikrovågsugn, med pulveriserad kanel och / eller kryddnejlika, med eller utan sötningsmedel - för att vara ett alternativ till efterrätt istället för söt - och bör konsumeras med buljongen som bildas. Den kan också slås med mjölk eller yoghurt som vitamin ", föreslår den professionella.
För att underlätta valet sätter vi upp ett litet bord med egenskaperna och näringsvärdena för respektive bananer:
Typer av bananer och deras näringsegenskaper
Silver - Med 89 kcal per 100 g och 358 mg kalium är det en av de minst kaloriska och har den längsta hållbarheten. Massan är mycket konsekvent och inte särskilt söt, vilket gör den till den perfekta typen för att göra sötsaker som banan
Äpple - Det har också 89 kcal per 100 g och 358 mg kalium, det är den sort som smälts lättast och kan fånga tarmen. Massan är vit, mycket mjuk och utstrålar en äppelliknande lukt.
Guld - En av de mest kaloriska, har 112 kcal per portion och 355 mg kalium. Det är den minsta av de nationella typerna och dess massa är söt och doftande.
Nanica - Även känd som vattenbanan, det är den mest populära typen i Brasilien. Varje servering har 98 kcal och 373 mg kalium och har laxerande egenskaper.
Da Terra - Med 115 kcal per 100 g och 462 mg kalium är grobladet den största sorten (upp till 26 cm och ett halvt kilo) och den högsta koncentrationen av vitamin A och C.
