Hälsosam paçoca för juni-fester: Lär dig hur du förbereder den hälsosamma versionen av denna söta

Hälsosam paçoca? Ja varför inte? En av de mest traditionella sötsakerna ibland i junifestivaler i Brasilien, den, med vissa ersättningar av ingredienser, kan också vara en del av en balanserad kost utan överdrift och näringsrik. Tillverkad av jordnötter, baljväxter som har stora näringsämnen för hälsan, maten kan också göras i funktionella versioner, vilket indikeras att vara en del av begränsande och kompletterande dieter.

Trots att det är mycket besläktat med festligheterna i São João, är paçoca en sötsak som konsumeras vid alla tider av året: vare sig det är rent eller med andra livsmedel som açaí, glass, kakor och till och med brigadeiros. Enligt nutritionist Cristiane Coronel, för att få en hälsosam version av paçoca, välj bara mer naturliga ingredienser:

"Jordnötter, det grundläggande elementet i paçoca, är en källa till bra fetter (enkelomättade fettsyror), proteiner, kalcium, folsyra (viktigt för det centrala nervsystemet). Det är också rikt på kostfiber, vitamin B och E. detta, för att paçoca ska bli ännu friskare, måste vi minska eller ersätta socker, en av dess ingredienser och vi kan också lägga till receptet, andra källor till fiber, vitaminer och mineraler som havre och annat kli som chia, quinoa, amaranth ", förklarar nutritionisten som gav ett praktiskt och lätt att göra recept. Kolla upp:

Lätt paçoca-recept med havrekli och kokosnötolja

Ingredienser:

- 250 g skalade och osaltade rostade jordnötter

- 100 g havrekli

- 2 msk smör eller kokosnötolja

- 4 matskedar demerara eller brunt socker

- 1 nypa salt

Förberedelse: För att förbereda hemlagad paçoca behöver du bara lägga alla ingredienser i en processor och blanda tills du får en homogen blandning. Det kan fungera som mjöl i små enskilda portioner eller göra bollar eller den form du vill ha.

Konsumtion - Även om det är ett hälsosamt recept och en näringskälla som kan ge välbefinnande, bör den funktionella paçocaen konsumeras med måtta, eftersom den förblir rik på kalorier. Dessutom bör personer som är allergiska mot jordnötter inte äta paçoca, liksom andra livsmedel som kan innehålla denna ingrediens.

Vilka är fördelarna med att byta ut traditionell paçoca mot denna hälsosamma version av delikatessen?

När vi gör hälsosamma val, som att ersätta socker med en lättare och mer naturlig produkt, ökar vi mängden nyttiga ämnen och minskar konserveringsmedlen och kemiska tillsatser, vilket gör receptet mer näringsrikt. När det gäller hälsosam paçoca berikar havrekli ytterligare med exempelvis kostfibrer, B-vitaminer, järn och proteiner. En annan höjdpunkt är utbytet av margarin mot kokosnötolja, vilket gör receptet fritt från transfett och tillsättande fytonäringsämnen och antioxidanter.