Att ställa in den dagliga menyn för spädbarn kräver viss planering, eller hur? När allt kommer omkring är det viktigt att se till att alla näringsämnen (t.ex. vitaminer, fibrer och mineraler) införs i spädbarnsfoder. För att prata mer om detta ämne, pratade vi med nutritionisten Luciana Novaes, som gav bra tips om vegetabiliska kombinationer (och andra livsmedel) för barnmat. Kolla upp!
Presentera mat från 6 månaders ålder och försök att variera grönsakerna
När det gäller att introducera spädbarn till en naturlig diet (med frukt och grönsaker) finns det inte många begränsningar, vet du? Enligt nutritionisten Luciana Novaes är det mycket viktigt att ta hänsyn till olika näringsämnen för att alltid tillaga hälsosam barnmat. "När barnet är sex månader är det dags att introducera mat som kompletterar amning. Det finns inga grönsaker som barnet inte kan äta - det vill säga all naturlig mat släpps. Det viktiga är att alltid söka en variation, eftersom varje grönsak har en kombination av olika näringsämnen och därmed kommer barnet att få en komplett diet, förklarar proffsen.
Men var ska man börja när jag förbereder barnmat? Enligt nutritionisten kan du göra en plan (veckomeny) med de enklaste livsmedlen. "Vi kan börja med det som är vanligast att ha hemma: morötter, squash, rödbetor, chayote och gröna bönor. De kan interkaleras så att varje dag erbjuds en annan grönsak till barnet. Kom ihåg att det är mycket viktigt att han blanda inte med ris eller bönor, slagen eller siktad. Barnet behöver lära sig om texturer, smaker och aromer ", rekommenderar Luciana.
Vad kan inte saknas vid beredningen av barnmat?
När det gäller beredning av barnmat är det idealiskt att bara använda grönsaker? Enligt nutritionisten Luciana finns det matgrupper som inte kan saknas i de små matens mat. "Det viktigaste är att ha en mat från varje grupp. Det vill säga vi måste ha minst 1 mat från risgruppen (spannmål), 1 från bönagruppen (baljväxter), 1 från köttgruppen (proteiner), 1 från gruppen grönsaker och 1 i gruppen grönsaker (grönsaker), så måltiden blir komplett och varierad med näringskvalitet. ", han säger.
Kolla in recept på hälsosam hemlagad barnmat
För att du ska bli inspirerad att tillaga god, hälsosam och varierad hemlagad barnmat - som täcker alla nödvändiga näringsämnen - har nutritionisten Luciana Novaes separerat 5 mycket näringsrika kombinationstips att byta varje dag.
1. Barnmat med pumpa och kött
Ingredienser
- 1 liten ångad potatis
- 1 matsked bakade bönor
- 1 msk köttfärs
- 1 matsked ångad pumpa
- 1 matsked kål
- 1 tsk hackad lök
- 1 sked (efterrätt) olivolja
2. Morotgröt med fisk
Ingredienser
- 1 matsked quinoa kokt med vitlök och lök
- 1 matsked bakade bönor
- 1 matsked hackad fiskfilé
- 1 matsked ångad morot
- 1 matsked spenat
- 1 tsk hackad lök
- 1 sked (efterrätt) olivolja
3. Betgrynsgröt med kyckling
Ingredienser
- 1 matsked kokt sötpotatis
- 1 matsked kokta linser
- 1 matsked kyckling
- 1 matsked ångad betor
- 1 matsked hackad zucchini
- 1 tsk hackad lök
- 1 sked (efterrätt) olivolja
4. Chayote med fisk
Ingredienser
- 1 matsked kokt ris med vitlök och lök
- 1 matsked bakade bönor
- 1 matsked hackad fiskfilé
- ½ matsked ångad chayote
- 1 matsked broccoli
- 1 tsk hackad lök
- 1 sked (efterrätt) olivolja
5. Pumpagräs med ägg
Ingredienser
- 1 matsked kokt potatis
- 1 matsked kokta kikärter
- ½ kokt ägg (vit och äggula)
- ½ matsked ångad pumpa
- 1 msk hackad spenat
- 1 tsk hackad lök
- 1 sked (efterrätt) olivolja
Förberedelseläge
Värm hälften av oljan i en kastrull och stek hälften av lök, fisk, kött eller kyckling. I en annan kastrull, tillsätt resten av vitlök och lök tillsammans med grönkålen, spenat, zucchini, broccoli, saut och koka så att den blir mycket öm. Lägg spannmål (potatis, ris eller quinoa), bönor (kikärter eller linser), kött (kyckling, fisk eller ägg), kokta grönsaker och bräserade grönsaker i skålen. Börja med att knåda med ett diagram, men lämna maten separat i skålen så att barnet kommer att märka förändringen i smak, färger och texturer.
