Från det ögonblick som vi vaknar till den tid vi lägger oss konsumerar vi essentiella fettsyror - som tidigare var kända som vitamin F. , i lunchsalladen eller till och med i snacksfrukten. Ändå vet många människor inte dess betydelse för hälsan, och föredrar mat som är rik på andra näringsämnen. Om du har känt dig själv i det här fallet, ta reda på varför det är viktigt att börja ompröva dina matvanor.
Vad är essentiella fettsyror?
Den första frågan som många har är om fettsyror är desamma som fett. Tja, mer eller mindre. I själva verket bidrar de till bildandet av fett, oavsett om det är mättat, omättat eller trans. Bland dessa kategorier har vi fleromättade, som ofta tillverkas av essentiella fettsyror. Namnet är mycket suggestivt eftersom det indikerar de näringsämnen som inte produceras av vår kropp, men att vi fortfarande behöver leva bra. Därför måste de vara närvarande i vår mat.
Bland flera typer av essentiella fettsyror är de mest kända utan tvekan omega 3 och 6. 9 faller inte in i denna kategori eftersom den produceras av vår kropp från intag av de två första. De andra typerna har mindre kända namn, men de är fortfarande mycket nödvändiga för vår kropp. Därför finns det ingen anledning att frukta intag av fetter, särskilt fleromättade fetter, eftersom utan många av dem fungerar din kropp inte bara inte ordentligt utan kan drabbas av flera problem. Brist på dessa näringsämnen kan till exempel orsaka hjärtproblem och för tidiga födda.
Hälsofördelar med konsumtion
Förutom att frånvaron orsakar vissa problem, är närvaron av essentiella fettsyror mycket fördelaktigt för hälsan. Bland några fördelar med deras konsumtion kan vi lyfta fram att de hjälper muskeltillväxt samtidigt som man undviker ledproblem, något som inte bara är bra för dem som tränar utan också för äldre. Dessutom hjälper de till att sänka dåligt kolesterol (LDL) och hjälper till att överföra nervimpulser, vilket förhindrar neurologiska problem.
Livsmedel som är rika på essentiella fettsyror som du behöver ha i din kost
Men var hittar man livsmedel som är rika på essentiella fettsyror? Först och främst måste du komma ihåg att oavsett vilken produkt du köper, på din etikett kommer det att skrivas att den är rik på fetter. Var bara försiktig så att du inte konsumerar trans, som endast finns i bearbetade livsmedel och inte ger någon fördel för vår kropp. Kom ihåg att fleromättat fett är en typ av omättat fett, och detta kommer att nämnas på produktförpackningen. Men eftersom variationerna är många är idealet att du vet exakt vilka livsmedel som har bra mängder essentiella fettsyror för att inte hamna i katten. Ta en titt på några av dem:
Fisk - En av de livsmedel som har den högsta koncentrationen av omega 3 är utan tvekan fisk, särskilt saltvatten. Bland dem med stora mängder av denna essentiella fettsyra finns sardiner, tonfisk, lax och sill.
Chiafrön - Det största exemplet på att konsumera fett inte nödvändigtvis hindrar dig från att gå ner i vikt är chia. Eftersom den är rik på omega 3 betyder det att den har stora mängder fleromättade fetter. Men förutom att det är mycket näringsrikt, ger det också den känslan av mättnad, vilket får dem som konsumerar det att äta mindre. Konsekvens: viktminskning.
Soja- eller solrosolja - Förutom att vara en essentiell fettsyra, hjälper omega 6 också vår kropp att producera omega 9, vilket gör att vår kropp kan fungera bättre. Även om det finns allmänt förekommande i oljor i allmänhet, är det viktigt att markera när det utsätts för vegetabiliskt fett för höga temperaturer förlorar det sina positiva egenskaper. Så stek eller tänk.
Mörkgröna blad - Oavsett om det är spenat, grönkål, broccoli eller till och med rucola, sanningen är att löv med denna färg inte bara är källor till vitaminer och mineraler utan också mycket rika på essentiella fettsyror. Så om det hittills inte fanns någon mat som du skulle äta dagligen, är det din chans att göra salladen mer näringsrik.
Oljeväxtfrön - nötter, hasselnötter, mandel, kastanjer ... Alla ingår i oljeväxtgruppen, livsmedel som förutom att vara mycket rika på omega 3 fortfarande fungerar som antioxidanter och hjälper din kropp att förebygga och bekämpa sjukdomar.
